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內(nèi)容簡介

　　糖水，是粵港美食的代表之一。在廣東和香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店，業(yè)內(nèi)知名品牌有許留山、滿記等。博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數(shù)百年，綠豆沙、木瓜燉雪蛤、鮮果西米撈、楊枝甘露、珍珠奶茶等膾炙人口。糖水味道好、制作簡單的特點使它受到許多人的喜愛。糖水的基本制作方法雖然簡單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用功效、適合人群也有一定學(xué)問。本叢書共介紹了具有滋補、清潤、清熱、養(yǎng)顏等功效的特色糖水360種，并對每款糖水的營養(yǎng)功效、制作過程等進行了詳細(xì)的分解說明。全書圖文并茂，簡單易懂，一學(xué)就會，讓讀者朋友輕松掌握甜蜜糖水的做法，滋潤全家。

作者簡介

　　黃遠(yuǎn)燕，地道廣東女子，中國烹飪協(xié)會高級會員，廣東廚委會會員。多年來一直潛心研究飲食保健。目前在一所著名烹飪學(xué)校當(dāng)粵菜講師，并不定時在多家美食、健康、生活類雜志發(fā)表料理專題，還曾參與編寫《粵吃越有味》、《四季老火靚湯》、《四季營養(yǎng)餐》、《二十四節(jié)氣養(yǎng)生》等書籍。

圖書目錄

滋補糖水食材大揭秘
鵪鶉蛋燉紅棗
香甜八寶粥
栗子銀耳糖水
芝麻湯丸
冰糖燕窩
蛋清燉鮮奶
腐竹雞蛋糖水
海底椰紅棗杞子糖水
椰汁芋頭西米露
黑白紅棗糖水
奶香黑米粥
益壽紅米粥
花生紅米糖水
紅糖粥
姜撞奶
淮山百合雞蛋糖水
姜汁燉雞蛋
香甜南瓜粥
酒糟蛋花露
蓮桂鵪鶉蛋糖水
桂圓臥蛋糖水
楊梅糯米粥
雜豆椰香糖水
木瓜燉燕窩
金銀黑米粥
紅豆年糕糖水
臥蛋蓮子糖水
花生糯米粥
老姜番薯糖水
蒲公英綠豆糖水
芡實桂圓百合糖水
黑豆山楂糖水
雙棗銀耳糖水
四寶栗子糖水
松仁芝麻糊
甜藕粥
無花果烏梅糖水
鮮淮山杞子百合糖水
酒糟雞蛋糖水
雪蛤紅棗糖水
楊梅鮮奶露
腰豆蜜棗糖水
棗蓮燉雪蛤
芝麻蛋清燉鮮奶
鵪鶉蛋酒糟糖水
香滑珍珠湯丸
百合蓮子糖水
川貝燉雪梨
雞蛋燉冰糖
大棗南瓜銀耳糖水
木瓜西米露
腐竹栗子玉米粥
番薯芋頭酒糟糖水
桂圓枸杞燉雪蛤
黑米小米粥
陳皮芝麻糊
酒糟湯圓
雪蛤杞子黑米粥
紅棗杞子淮山糖水
奶香雙棗糖水
蓮子燕麥鵪鶉蛋糖水
桂圓西洋參糖水
番薯芋頭糯米粥
鮮奶蛋露
杏仁雙棗糖水
銀耳鵪鶉蛋玉米粥
燕窩荔枝糖水
黑米銀耳糖水
燕麥黑糯米粥
腰豆蓮子糖水
椰汁西米露
棗蓮燉雞蛋
芝麻核桃糊
銀耳鵪鶉蛋糖水
白果腐竹麥片糖水
黑糯米煮湯丸
百合花生露
養(yǎng)生核桃糊
銀耳云吞皮糖水
腐竹薏米燉蓮子
海椰黑糯米粥
核桃花生糖水
黑米年糕糖水
黑糯米甜麥粥
黑芝麻糊湯圓
酒糟臥蛋糖水
龍眼大棗糖水
紅棗蛋奶露
奶香花生糖水
蓮子百寶糖粥
椰香黑糯米糖水
黑豆棗茸奶露
蓮合紅豆沙
黑米湯丸