你一生必吃的300種食物

定　價：￥29.80

作　者：	良品編著
出版社：	成都時代出版社
叢編項：
標　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787807059967	出版時間：	2009-09-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	173	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　中華美食營養(yǎng)協(xié)會認證推薦。最實用、最超值，家庭必備家庭營養(yǎng)烹飪食材速查手冊。人體必需的日用食材大解構(gòu)。營莽分析、宜忌人群、相克食物、科學(xué)食用量、最佳烹飪方法。VCD名家授課，獨家披露均衡膳食營養(yǎng)搭配之道，提供最均衡的營養(yǎng)方案。●你知道哪些食物是你真正需要的，但一直被你忽略掉了的？●哪些五谷雜糧最具滋補功效？●不同的奶類哪種最容易被身體吸收？●不同的肉類分別含有不同的營養(yǎng)，怎樣補充身體的需要？●什么蔬菜瓜果最應(yīng)季，哪些蔬菜品性寒涼？●不同的調(diào)味品要怎樣調(diào)配與使用？●哪些食材與中藥材搭配最有藥效？●哪些食物解酒護肝，哪些食物化痰、止咳又清肺？●哪些食物美容纖體，哪些食物能留住青春、延緩更年期？●中老年人養(yǎng)生，哪些食物滋養(yǎng)活力又延年益壽？●孕產(chǎn)婦保胎養(yǎng)身，什么階段吃什么水果最補身？●病人的飲食結(jié)構(gòu)嚴謹又精細，什么食物結(jié)合什么食療最能助力健康？●小朋友快速增高的生長素都在哪些食物中？●怎樣幫他／她補充最優(yōu)質(zhì)、最全面的蛋白質(zhì)？超值、超全面、權(quán)威解讀中華美食營養(yǎng)協(xié)會認證推薦。你的家庭日常必備的食材大全。27種畜類+15種禽類，43種水產(chǎn)+80種蛋奶、蔬菜，32種干果+29種調(diào)味品，31種水果+60種藥食兩用＝健康膳食方法、均衡營養(yǎng)方案、科學(xué)膳食結(jié)構(gòu)。VCD：特邀名家生動仔細講解各類食材的食用之道。高清畫質(zhì)。全面解析你一生必吃各類食材的營養(yǎng)構(gòu)成，獨家披露更多食材營養(yǎng)搭配之道，是你最實用，最有效的膳食營養(yǎng)指南。

作者簡介

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圖書目錄

畜肉類
　1.豬肉
　2.豬排骨
　3.豬耳
　4.豬蹄
　5.豬肺
　6.豬肚
　7.豬腦
　8.豬肝
　9.豬舌
　10.豬腎
　11.豬心
　12.豬血
　13.豬腸
　14.牛肉
　15.牛蹄筋
　16.牛鞭
　17.牛肚
　18.牛肝
　19.羊肉
　20.羊腦
　21.羊肚
　22.羊腎
　23.羊心
　24.驢肉
　25.馬肉
　26.狗肉
禽肉類
　1.雞肉
　2.雞爪
　3.雞肝
　4.雞心
　5.雞血
　6.雞胗
　7.鴨肉
　8.鴨腳
　9.鴨腸
　10.鴨舌
　11.鵝
　12.鴿子
　13.鵪鶉
　14.野雞
　15.鷓鴣
水產(chǎn)類
　1.草魚
　2.鯰魚
　3.黃顙魚
　4.鱔魚
　5.鯉魚
　6.羅非魚
　7.泥鰍
　8.烏鱧
　9.鯽魚
　10.鰱魚
　11.武昌魚
　12.鳙魚
　13.鰻鱺
　14.桂花魚
　15.帶魚
　16.黃魚
　17.鱸魚
　18.海蝦
　19.河蝦
　20.蜊蛄
　21.龍蝦
　22.蝦米
　23.海蟹
　24.河蟹
　25.鮑魚
　26.蟶子
　27.河蚌
　28.生蠔
　29.扇貝
　30.蛤蜊
　31.東風(fēng)螺
　32.田螺
　33.淡菜
　34.海參
　35.海蜇
　36.墨魚
　37.魷魚
　38.章魚
　39.發(fā)菜
　40.海帶
　41.瓊脂
　42.石花菜
　43.條滸苔
蛋奶類
　1.母乳
　2.牛奶
　3.羊奶
　4.奶粉
　5.酸奶
　6.奶酪
　7.雞蛋
　8.鴨蛋
　9.松花蛋
　10.鵝蛋
　11.鵪鶉蛋
　12.咸蛋
蔬菜類
　1.白蘿卜
　2.紅蘿卜
　3.大頭菜
　4.扁豆
　5.蠶豆
　6.刀豆
　7.毛豆
　8.四季豆
　9.豇豆
　10.黃豆芽
　11.綠豆芽
　12.豌豆苗
　13.茄子
　14.番茄
　15.青椒
　16.瓠瓜
　17.冬瓜
　18.佛手瓜
　19.黃瓜
　20.節(jié)瓜
　21.苦瓜
　22.南瓜
　23.絲瓜
　24.西葫蘆
　25.大蒜
　26.青蒜
　27.大蔥
　28.洋蔥
　29.韭菜
　30.大白菜
　31.小白菜
　32.花椰菜
　33.西蘭花
　34.芥菜
　35.菠菜
　36.冬寒菜
　37.芹菜
　38.生菜
　39.香菜
　40.木耳菜
　41.莧菜
　42.茼蒿
　43.茴香
　44.萵筍
　45.空心菜
　46.竹筍
　47.百合
　48.金針菜
　49.蘆筍
　50.藕
　51.茭白
　52.馬蹄
　53.莼菜
　54.紅薯
　55.葛根
　56.山藥
　57.芋頭
　58.姜
　59.枸杞葉
　60.草菇
　61.香菇
　62.猴頭菇
　63.口蘑
　64.平菇
　65.金針菇
　66.木耳
　67.銀耳
　68.竹蓀
五谷干在
　1.黃豆
　2.黑豆
　3.青豆
　4.豆腐
　5.豆?jié){
　6.豆腐皮
　7.綠豆
　8.赤小豆
　9.蕓豆
　10.眉豆
　11.扁豆
　12.白果
　13.核桃
　14.板栗
　15.松子
　16.腰果
　17.花生
　18.芝麻
　19.葵花子
　20.南瓜子
　21.芡實
　22.蓮子
　23.小麥
　24.掛面
　25.稻米
　26.糯米
　27.黑米
　28.玉米
　29.大麥
　30.小米
　31.蕎麥
　32.薏米
調(diào)味品
　1.醬油
　2.醋
　3.豆瓣醬
　4.花生醬
　5.辣椒醬
　6.甜面醬
　7.番茄醬
　8.腐乳
　9.八角
　10.花椒
　11.芥末
　12.胡椒
　13.辣椒粉
　14.五香粉
　15.鹽
　16.味精
　17.料酒
　18.桂皮
　19.小茴香
　20.牛油
　21.豬油
　22.菜籽油
　23.辣椒油
　24.玉米油
　25.糖
　26.芝麻醬
　27.白醋
　28.蜂蜜
　29.蠔油
水果類
　1.蘋果
　2.梨
　3.桃
　4.杏
　5.李子
　6.葡萄
　7.香蕉
　8.草莓
　9.橙子
　10.橘子
　11.柚子
　12.西瓜
　13.哈密瓜
　14.桑葚
　15.柿子
　16.荔枝
　17.龍眼
　18.芒果
　19.獼猴桃
　20.菠蘿
　21.椰子
　22.檸檬
　23.木瓜
　24.枇杷
　25.楊梅
　26.楊桃
　27.榴蓮
　28.石榴
　29.番荔枝
　30.橄欖
　31.火龍果
藥食兩用類
　1.白芷
　2.薄荷
　3.陳皮
　4.丁香
　5.甘草
　6.紅花
　7.羅漢果
　8.肉豆蔻
　9.烏梅
　10.茯苓
　11.藿香
　12.紫蘇
　13.冬蟲夏草
　14.綠茶
　15.無花果
　16.菊花
　17.燕窩
　18.咖啡豆
　19.鹿茸
　20.人參
　21.木棉花
　22.絞股藍
　23.普洱茶
　24.桂花
　25.茅根
　26.魚腥草
　27.板藍根
　28.蒲公英
　29.天冬
　30.杏仁
　31.熟地
　32.西米
　33.靈芝
　34.山楂
　35.川貝母
　36.火麻仁
　37.三七
　38.半夏
　39.桃花
　40.干龍眼肉
　41.蘆薈
　42.蓮子心
　43.丹參
　44.玉竹
　45.首烏
　46.南沙參
　47.黨參
　48.淮山
　49.當歸
　50.白術(shù)
　51.黑芝麻
　52.麥冬
　53.枸杞子
　54.黃連
　55.天麻
　56.石斛
　57.蒼術(shù)
　58.牡丹皮
　59.厚樸
　60.桔梗