南翔小籠

定　價：￥48.00

作　者：	嚴菊明，嚴健明主編
出版社：	上海人民出版社
叢編項：	南翔古鎮(zhèn)文化書系
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787208087170	出版時間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	186	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是國內(nèi)第一本關于南翔小籠包的通俗讀物，以圖文并茂的形式，介紹了南翔小籠包的獨特風味、原料輔料、制作方法、悠久歷史、發(fā)展現(xiàn)狀、知名老店等方方面面。

作者簡介

暫缺《南翔小籠》作者簡介

圖書目錄

嚴菊明/前言
綜述
　鐘實/百年飄香的南翔小籠
作家筆下的小籠
　沈寂/我愛吃南翔饅頭
　蔣星煜/小籠饅頭隨想錄
　任溶溶/談南翔饅頭
　鄧偉志/總是我的首選
　任大星/和南翔小籠的一點緣分
　葉辛/南翔小籠情結
　趙長天/透明的饅頭
　李倫新/海派飲食的文化符號
　樹棻/南翔鎮(zhèn)與小籠包
　趙春華/吃南翔小籠包
　魏濱海/我與故鄉(xiāng)的小籠饅頭
　陶繼明/四十六年前的那頓午飯
　黃顯功/憶起當年吃“小籠”
　葛秋棟/在大連吃南翔小籠包
　秦維憲/青工學農(nóng)中的美味享受
　鄭祖安/與“南翔小籠”之“大緣”
　廖大偉/我與南翔小籠包
　趙杰/“缺角”情思
　張大成/祭食
　吳春/江南一雋味
　華強/初識南翔小籠
　紹禹/和南翔小籠結緣
　虞萬里/九曲橋畔話小籠
　黃修紀/為它千里而來
　丁言昭/小籠包子真好吃
　邢建榕/小籠記憶
　陸其國/小心呵護南翔小籠
　沈琦華/小心呵護南翔小籠
　舒漢鋒/甜絲絲的香氣——南翔小籠的兒時回憶
　劉保法/秘密計劃
　孫愚/品小籠包
　張錫昌/有磁性的美食
　……
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后記