中國森林蔬菜

定　價：￥45.00

作　者：	田關(guān)森編著
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	植物學(xué)

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ISBN：	9787503856594	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	251	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國森林蔬菜》介紹了森林蔬菜的概念、特點與分類，采食森林蔬菜的注意事項和食用方法。重點介紹了80種森林蔬菜的栽培技術(shù)、分布地區(qū)、形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、食療保健作用、烹飪方法、食用禁忌等。還編制了2000多種森林蔬菜的名錄，并附有80幅彩色照片。《中國森林蔬菜》對基層林業(yè)工作者、農(nóng)村種植業(yè)、餐飲旅游業(yè)和家庭飲食方面極有參考價值；也是農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生的學(xué)習(xí)參考資料。

作者簡介

暫缺《中國森林蔬菜》作者簡介

圖書目錄

序
前言
概述篇
　一、森林蔬菜的概念與特點
　二、森林蔬菜的分類
　三、采食森林蔬菜注意事項
　四、生產(chǎn)森林蔬菜的原則要求
　五、食用方法
栽培與利用篇
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　（四）山芹菜
?。ㄎ澹┬「?br />?。┐蟪膊?br />　（七）天門冬
?。ò耍┡Ｖ?br />　（九）烏飯
?。ㄊo花果
?。ㄊ唬┡］?br />?。ㄊ┠鹃然?br />　（十三）牛膝
?。ㄊ模┫扇苏?br />?。ㄊ澹〇|風(fēng)菜
　（十六）玉蘭花
?。ㄊ撸┯裰?br />?。ㄊ耍┦?br />?。ㄊ牛┌坠?br />　（二十）地耳
?。ǘ唬┌俸?br />　（二十二）羊乳
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　（四十九）香椿
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?。ㄎ迨┮婺覆?br />　（五十三）桂花
?。ㄎ迨模┙酃?br />　（五十五）鴨跖草
?。ㄎ迨┮吧剿?br />　（五十七）商陸
?。ㄎ迨耍┚栈?br />　（五十九）黃連木
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?。┖谀径?br />?。模┯裁毓S
　……
名錄
參考文獻(xiàn)
附圖