蛋糕裱花技巧：動(dòng)物和人物篇

　　現(xiàn)代的藝術(shù)蛋糕，不但講究?jī)?nèi)在的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構(gòu)思、做工的精細(xì)、色彩的搭配，同時(shí)還要具備特定的主題。人們?cè)谄穱L蛋糕美味的同時(shí)，也享受著一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。一款美不勝收的蛋糕，不僅讓人垂涎，更讓人覺(jué)得是一件藝術(shù)品。任何一款蛋糕都離不開(kāi)裱花師的用心揣摩和精心雕琢，濃濃的情感與強(qiáng)烈的藝術(shù)氣息經(jīng)過(guò)蛋糕裱花師的雙手融為一體，他們通過(guò)巧妙的構(gòu)思和精湛的技藝為人們打造出一款款精美的蛋糕。本書(shū)作者從事蛋糕裝飾行業(yè)已十余年，在教學(xué)和實(shí)踐工作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并將自己掌握的蛋糕裝飾技術(shù)進(jìn)行歸納和總結(jié)后集合成書(shū)，愿與讀者一同分享。本書(shū)詳細(xì)地介紹了蛋糕裱花中各種形象的設(shè)計(jì)和制作，包括十二生肖及其他人物和動(dòng)物形象，并從實(shí)用、專(zhuān)業(yè)的角度出發(fā)，采用了細(xì)分步、細(xì)描述的寫(xiě)作手法，讓讀者一目了然、易學(xué)易懂，以幫助學(xué)習(xí)蛋糕裝飾技術(shù)的人打好基礎(chǔ)。本書(shū)既是專(zhuān)業(yè)裱花師提高技術(shù)的首選，也可作為學(xué)校蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)的參考教材，同時(shí)，它也能幫助烘焙愛(ài)好者在家中給親人和朋友制作出更加漂亮的裱花蛋糕，增添無(wú)限樂(lè)趣。由于作者本身技藝水平和創(chuàng)意思維的局限，書(shū)中內(nèi)容難以做到盡善盡美，寄希望于本書(shū)能拋磚引玉，歡迎業(yè)內(nèi)朋友共同交流和切磋，以不斷提高國(guó)內(nèi)的蛋糕裝飾技術(shù)。

暫缺《蛋糕裱花技巧：動(dòng)物和人物篇》作者簡(jiǎn)介