小烤箱大美味

定　價：￥19.90

作　者：	許正忠，黃展慶著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787122067012	出版時間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	72	字數(shù)：

內容簡介

　　只要一臺簡易的小烤箱，就可以做出許多西點，不光是餅干，蛋糕、布丁都可以哦，只要你想做，工具和材料具備，再加上《小烤箱大美味》中簡易的做法和正確的配方，你一定能把這些美味和你的親朋好友一起分享！《小烤箱大美味》共分親子篇、同樂會篇、人氣小點篇三個部分，你可以和小朋友一起動手，完成30種美味，哪怕是新手也會一次成功，讓你輕松愛上烘焙！

作者簡介

　　許正忠，建成國中、成德國中“技能班講師”，開平中學“烘焙科召集人”，五洲調酒烹飪教室“講師”，景文技術學院“餐飲科講師”，文化大學“海青班講師”，臺南縣烘焙食品職業(yè)訓練班“講師”，烘焙食品乙級技術士檢定合格，中華職訓“西點講師”，教育部?？茖I(yè)技術老師，“西餐烹飪、西式烘焙”檢定合格，現(xiàn)任：福華飯店“點心房領班”，黃展慶，丙級西點烘焙技術士檢定合格，新竹國賓大飯店點心廚師。

圖書目錄

烘焙小幫手
香草戚風蛋糕基本制作法
糖油拌和基本制作法
Part1 親子篇
　燕麥餅干
　咖啡奶酥
　美式巧克力餅干
　杏仁雪球
　葡萄酥
　杏仁瓦片
　雞蛋布丁
　椰子球
　天使紅豆蛋糕
　抹茶紅豆燒果子
Part2 同樂會篇人氣小點篇
　香蕉巧克力蛋糕
　蘋果奶酪蛋糕
　黃金香橙蛋糕
　小重奶酪
　奶油水果蛋糕
　雙色瑞士卷
　水果夾心
　巧克力瑞士卷
　輕奶酪
　巧克力吉士蛋糕
Part3 人氣小點篇
　黑糖蜂巢
　櫻桃奶酪塔
　檸檬馬芬
　巧克力塔
　泡芙
　菠蘿泡芙
　布朗尼
　蘋果派
　奶茶馬芬
　檸檬火山