家常菜普

　　本書把最受大眾歡迎的家常菜分為蔬菜食用菌、豬牛羊肉、雞鴨兔狗、魚蝦蟹貝、蛋類豆制品、其他六個大類，近千款菜例，詳細地介紹了原料的采購、存儲、營養(yǎng)功效和適宜人群，對每道菜品均給出具體的做法步驟，并為讀者提供烹飪出美味菜肴的小竅門，讓您輕松上手，做出花樣百變的美味家常菜。

　　夏金龍，長春市南關區(qū)人大代表，吉林省廚師愛心慈善大使，吉林省首屆技術能手，國際烹飪藝術大師、中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國家高級烹飪技師，國家高級公共營養(yǎng)師，國家企業(yè)二級人力資源管理師。中國飯店業(yè)金牌總廚，中國十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師，全國餐飲業(yè)國家級評委，雀巢專業(yè)餐飲·大中華區(qū)廚藝顧問，法國國際美食會大中華區(qū)榮譽主席，吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會藥膳專業(yè)委員會執(zhí)行主任，吉林省烹飪協(xié)會副秘書長，吉林省名廚專業(yè)委員會副主任；2007年被法國國際美食會授予國際美食博士勛章，國際餐飲管理大師騎士勛章稱號；2008年7月獲得世界御廚阿一鮑魚始創(chuàng)人楊貫一先生之阿一鮑魚高級研修班結業(yè)證書，同年8月被中國北京奧運會生活服務處對外交流中心聘為“名廚專家顧問團成員”同時授予“中國奧運美食形象大使”和“杰出貢獻人士獎”稱號；2009年被中國國際交流促進會授予“中國烹壇領軍人物獎”和“餐飲業(yè)卓越管理獎”稱號。曾編著出版書籍有《中國新吉菜》《CCTV天天飲食系列》《家常面點》《快手套餐系列》《中國味道系列》《蘑菇主廚系列》《好學易做1000樣系列》《57道有滋有味湯系列》《家常滋補湯粥系列》《跟我學做菜系列》《老公老婆私房菜》《老爸老媽養(yǎng)生家常菜》《炒飯蓋飯》《健康飲品》《大廚拿手家常菜系列》等系列叢書80余本。現(xiàn)任吉林省人力資源和社會保障廳培訓鑒定基地副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)。