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養(yǎng)出美麗來

養(yǎng)出美麗來

定 價:¥28.00

作 者: 蔡美琴 著
出版社: 上海交通大學出版社
叢編項: 健康私房書
標 簽: 美容瘦身飲食

ISBN: 9787313060754 出版時間: 2009-11-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 145 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本書為“健康私房書”之一,從膳食的基本營養(yǎng)人手,闡述了飲食習慣與皮膚衰老、身體水分流失、骨關(guān)節(jié)退化、代謝機能退化等方面的關(guān)系,為讀者提供了通過膳食平衡、合理補充營養(yǎng)永葆青春的養(yǎng)生秘訣。本書圖文并茂,適合廣大關(guān)心健康的人群,尤其是中青年女性閱讀。

作者簡介

  蔡美琴,上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)學教授,營養(yǎng)系副主任;中國健康教育協(xié)會理事,中央文明辦、衛(wèi)生部“相約健康社區(qū)行”巡講專家。從事營養(yǎng)學研究二十余年,研究領(lǐng)域為營養(yǎng)與生長發(fā)育、疾病防治,養(yǎng)生保健及保健食品研發(fā),曾負責完成多項國家級有關(guān)糖尿病、腫瘤、骨質(zhì)疏松等研究項目;擔任《中國骨質(zhì)疏松》雜志副主編;出版專著8部,有:《醫(yī)學營養(yǎng)學》、《食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督管理》、《公共營養(yǎng)學》、《維生素礦物質(zhì)服用方法大全》等。

圖書目錄

1 健康狀況的自我評估
 什么是健康
 哪些因素影響健康
 如何自我評估身體健康狀況
2 抗氧化劑,真能讓青春永駐嗎
 什么是自由基
 哪些因素促進了自由基的產(chǎn)生
 雀斑與白內(nèi)障與自由基有關(guān)嗎
 哪些食物具有消除自由基的功能
 什么是抗氧化的營養(yǎng)素
 維生素是什么
 礦物質(zhì)對人體代謝有何作用
 維生素缺乏的征兆有哪些
 如何根據(jù)體質(zhì)選水果
 什么時候吃水果好
 應(yīng)該吃多少水果
 哪些水果適合冬季吃
 哪些水果適合夏季吃
 用水果當正餐來減肥,可以嗎
 不新鮮的水果能吃嗎
 蔬菜水果可以提高機體免疫力嗎
 維生素C可以促進皮膚美白嗎
 常喝胡蘿卜汁、果菜汁是否可以養(yǎng)顏美容
 糙米是否可以敗“火”
 魚肝油對眼睛好,是否愈多愈好
 患了青春痘該如何進行飲食調(diào)理
 生姜可以延緩衰老嗎
 如何使頭發(fā)潤澤不干燥
3 皮膚老化,水分丟失是關(guān)鍵
 水對維持生命的意義
 人體需要的水是如何來的
 攝入的水是如何流失的
 不能維持水平衡會有什么后果
 排水可以養(yǎng)顏嗎
 身體消腫有何妙計
 皮膚衰老的誘發(fā)因素
 是什么引起肌膚過敏
 常見的皮膚瑕疵有哪些
 服用抗氧化的營養(yǎng)食物能夠有效祛斑嗎
 四季喝湯養(yǎng)生法
4 喝茶養(yǎng)生法
 身體衰老,從骨關(guān)節(jié)開始
 骨質(zhì)疏松是無聲的殺手
 預(yù)防骨質(zhì)疏松的營養(yǎng)常識
 特殊人群的健康補鈣方法
 含鈣豐富的食物有哪些
 牛奶——補鈣的最好飲食
 骨頭湯補鈣有效嗎
 煙、酒、咖啡會促進骨質(zhì)丟失嗎
 補鈣的誤區(qū)
 缺錳——也是骨質(zhì)疏松的原因之一
 運動與骨質(zhì)疏松
 簡單易行的強壯骨骼養(yǎng)生方法
 如何緩解腰頸椎的疲勞
 隨時隨地可以做的保健操
 植物泡腳疏通全身經(jīng)絡(luò)
5 毒素堆積、循環(huán)不暢是衰老始祖
 排毒與養(yǎng)生
 身體毒素的大來源
 毒素如何排出體外
 便秘讓毒素滯留體內(nèi)
 月經(jīng)周期與便秘有關(guān)嗎
 有利于排毒的食物有哪些
 如何增加膳食纖維
 烹調(diào)是否會影響膳食纖維量
 一天需攝取多少克膳食纖維才足夠
 長期膳食纖維攝取不足會導(dǎo)致哪些健康問題
 膳食纖維太多是否有害
 膽結(jié)石、膽囊炎患者是否應(yīng)該多吃膳食纖維
 患了胃潰瘍是否應(yīng)該少吃膳食纖維
 糖尿病患者多吃膳食纖維有何好處
 介紹幾種腸胃“大掃除”的方法
6 血管老化、代謝失調(diào)是萬病之源
 為何要少吃脂肪
 脂肪主要來自哪些食物
 橄欖油是否對健康有益
 何謂反式脂肪酸
 如何減少飲食中油脂的攝取
 在外用餐如何減少脂類的攝取
 如何合理選擇食用油
 何謂“鹽”
 鈉和鹽有什么不同
 人體所需的鈉鹽來自哪里
 每日攝取多少鈉鹽才適當
 什么情況下人體內(nèi)會缺鈉
 如何評估攝入的鈉量是太多或太少
 攝取過量的鈉鹽會造成什么傷害
 心血管疾病的危險因素是什么
 有益于保護心腦血管的飲食秘訣
 調(diào)節(jié)情緒,為“血管”減壓
 有益于調(diào)理脾胃、促進代謝的秘訣
7 用得上的養(yǎng)生小秘訣
 營養(yǎng)師推薦的最佳蔬菜榜
 營養(yǎng)專家解說魚的妙處
 更年期婦女飲食調(diào)養(yǎng)秘訣
 更年期綜合征的飲食原則
 秋季養(yǎng)生為一年之重
 減少餐桌飲酒量的方法
 飯前運動好還是飯后運動好
 如何選用保健食品
 哪些人需要吃保健食品
 購買保健食品時應(yīng)該注意什么

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