8周降低血脂食療事典

Part1 認(rèn)識膽固醇和高脂血癥
好膽固醇VS壞膽固醇
膽固醇水平太高帶來全身疾病
哪些人是高血脂的危險人群
戰(zhàn)勝高血脂，從了解各項(xiàng)指數(shù)開始
Part2 關(guān)于血脂的10個問題
膽固醇水平越低越好嗎
膽固醇和中性脂肪有何不同
很少吃肉和蛋，為何血脂會高
如何降血脂效果最好
瘦人不會有高血脂嗎
年紀(jì)大要怎么吃才能降血脂
血脂過高，要多吃魚少吃肉嗎
血脂過高，哪些不能吃，哪些要多吃
血脂過高的人可以喝酒嗎
玉力大也會造成動脈硬化嗎
Part3 破解降脂飲食8大迷思
高膽固醇的食物不能碰
血脂過高的人不能吃蛋
血脂高的人不能吃海鮮
降低血脂要多吃水果
吃素就不怕血脂高了
禁食減肥可降低血脂
植物性奶油比動物奶油更健康
用植物油炒菜最健康
Part4 降血脂15項(xiàng)飲食秘訣
掌握有效降血脂的飲食原則
對的飲食方式加強(qiáng)血脂代謝
以黃豆代替肉類補(bǔ)充蛋白質(zhì)
善用“膽固醇飽和脂肪酸指數(shù)”
多攝取膳食纖維
選對油降血脂
減少用油的烹調(diào)技巧
外食族、消夜族對抗高血脂
減少肉類膽固醇的烹調(diào)技巧
避免攝入過多油脂的小技巧
海鮮也能健康吃
飯后一壺茶，血脂好安分
神奇的地中海飲食法
多補(bǔ)充天然抗氧化維生素
常吃10種最佳的抗氧化食物
Part5 保持血管通暢的14種營養(yǎng)素
膳食纖維
胡蘿卜素
維生素B2
煙酸
維生素C
維生素E
鉀、鈣、鎂
鋅、銅
錳
Part6 降血脂的特效食物
燕麥、薏米、糙米
黃豆及大豆制品
紅曲
黑木耳、銀耳
海帶、海藻、洋菜
胡蘿卜、南瓜、番茄
秋葵、青椒、菠菜、西蘭花、芹菜、韭菜
蘋果、橘子、番石榴、葡萄、葡萄柚
大蒜、洋蔥
菇蕈類
紅豆、綠豆
核桃、松子、花生、腰果、芝麻
苦瓜、黃瓜、冬瓜
苜蓿芽、四季豆
甘薯、土豆、山藥、蓮藕、牛蒡
鮪魚、鯖魚、鮭魚、秋刀魚
茶
紅酒
Part7 8周降低恤脂特效食譜
第一周減少總熱量，維持理想體重
星期一 活力早餐 蔬菜三明治銀耳鮮果飲
營養(yǎng)午餐 海鮮煲仔飯番茄魔芋
元?dú)馔聿?青醬意大利面青木瓜拌珊16f
海瓜子豆腐湯
星期二 活力早餐 蓮藕薏米粥
營養(yǎng)午餐 碧綠拌飯?zhí)鸾孵n魚
腐乳空心菜豆苗海帶湯
元?dú)馔聿?金瓜炒米粉洋蔥豬肉絲
芹菜番茄湯
星期三 活力早餐 枸杞燕麥饅頭綠色活力飲
營養(yǎng)午餐 文昌意大利面橙汁鱸魚
水果酸奶
元?dú)馔聿?雞蓉玉米粥羅勒炒箭筍
蒜泥牡蠣
星期四 活力早餐 素食蒸糕麥麩薏米漿
營養(yǎng)午餐 榨菜肉絲面青蒜燒豆腐
涼拌蔥絲
元?dú)馔聿?韓國泡菜粥雞絲洋菜
小魚干炒山蘇
星期五 活力早餐 薏米鱈魚米堡新鮮蔬果汁
營養(yǎng)午餐 魚肉牡蠣面咖喱什錦菇
元?dú)馔聿?五谷飯何首烏燉牛腩
清涼佛手瓜
星期六 活力早餐 蘿卜煎餅麥茶
營養(yǎng)午餐 涼拌蔬菜粉絲茄汁鯖魚
紫菜冬瓜海瓜子豆腐湯
元?dú)馔聿?韓國石鍋飯酸辣金針菇
星期日 活力早餐 什錦雜糧粥
營養(yǎng)午餐 青醬意大利面豆苗燜雞
堅果蔬菜松
元?dú)馔聿?魔芋鮮菇餅枸杞羊肉盅
第二周 每天膽固醇攝入量少于300毫克
星期一 活力早餐 素香包特調(diào)風(fēng)味水果茶
營養(yǎng)午餐 咖喱黑豆?fàn)Z飯姜絲四季豆
豆豉蒸淡菜
元?dú)馔聿?甘薯糙米飯韓式泡菜鍋
星期二 活力早餐 甘薯魔芋面香芒乳酪
營養(yǎng)午餐 蔬菜牛肉燉飯
檳榔花爆肉絲
元?dú)馔聿?鮭魚炒面五蔬湯
星期三 活力早餐 銀魚胚芽粥梅子醋凍
營養(yǎng)午餐 紅豆薏米飯健康麻婆豆腐
蒜爆龍須菜海帶排骨湯
元?dú)馔聿?水晶魚蒸餃羅宋湯
辣昧脆瓜
星期四 活力早餐 八寶粥紅茶
營養(yǎng)午餐 涼拌蔬菜粉絲龍井蝦仁
泡菜炒牛肉
元?dú)馔聿?紅豆薏米飯愛爾蘭燴羊肉
紅曲圓白菜
星期五 活力早餐 蔬菜餅豆?jié){蘋果飲
營養(yǎng)午餐 傳統(tǒng)甘薯飯香菇燜雞
開陽炒豆芽
元?dú)馔聿?魔芋蔬菜面菠蘿燉金線鰱
甘薯山藥圓
星期六 活力早餐 筍菇四色粥
營養(yǎng)午餐 星洲炒米粉牛肉芥菜苗
蔬菜豆腐湯
元?dú)馔聿?五谷珍珠丸菠菜燴海參
白玉卷
星期日 活力早餐 紫米高粱饅頭綠色活力飲
營養(yǎng)午餐 雪里蕻面條涼拌雞肉
元?dú)馔聿?碧綠拌飯清蒸石斑魚
燴雙菇
第三周 降低脂肪報取量
星期一 活力早餐 有機(jī)小麥草粥
營養(yǎng)午餐 煎比目魚豆苗海帶湯
元?dú)馔聿?五谷飯三杯魚柳翠綠炒三絲
星期二 活力早餐 水果三明治豆?jié){蘋果飲
營養(yǎng)午餐 南瓜米線牛肉卷餅
泰式?jīng)霭枘竟?br />元?dú)馔聿?鮭魚壽司五蔬湯
星期三 活力早餐 豆豆包傳統(tǒng)蔬果汁
營養(yǎng)午餐 牛肉粉絲豆干炒圓白菜
元?dú)馔聿?甘薯糙米飯辣汁炒鮪魚
咖喱什錦菇
星期四 活力早餐 蛤蜊薺麥粥
營養(yǎng)午餐 福建炒面梅子燉雞翠玉羹
元?dú)馔聿?蔬菜餃酸辣海鮮湯
星期五 活力早餐 山藥卷紫米杏仁漿
營養(yǎng)午餐 五谷飯?zhí)谴谞Z魚柳
咖喱西蘭花
元?dú)馔聿?三鮮烏龍湯面酸辣金針菇
星期六 活力早餐 韓風(fēng)豆?jié){面
營養(yǎng)午餐 西班牙烤飯廣東泡菜
綜合菇燴豆腐
元?dú)馔聿?意大利香料餅香煎魚排
四色銀耳沙拉
星期日 活力早餐 白果牛蒡粥
營養(yǎng)午餐 黑橄欖甜椒面鮭魚炒西芹
海瓜子豆腐湯
元?dú)馔聿?韓國石鍋飯三鮮燴冬瓜
涼拌高纖菜
第四周 膳食纖維再多一點(diǎn)
星期一 活力早餐 什錦潤餅芝麻蓮藕漿
營養(yǎng)午餐 牛肉粉絲豆干炒海帶
西式燙青菜
元?dú)馔聿?牛肉湯飯羅勒炒箭筍
星期二 活力早餐 菜肉粥
營養(yǎng)午餐 甘薯魔芋面綜合涼粉
桂花蜜蓮藕海帶排骨湯
元?dú)馔聿?紅豆薏米飯意大利燴雞
蒜爆龍須菜
星期三 活力早餐 五谷飯團(tuán)特調(diào)風(fēng)昧水果茶
營養(yǎng)午餐 蔬菜米粉湯洋蔥雞柳
蒜香油菜
元?dú)馔聿?竹筍粉餃昧噌燒山蘇
韓風(fēng)蔬菜湯
星期四 活力早餐 燕麥?zhǔn)卟酥?br />營養(yǎng)午餐 越南風(fēng)昧雞面海帶拌豆腐
芋香山粉圓
元?dú)馔聿?海鮮蒸餃?zhǔn)卟硕垢瘻?br />辣昧脆瓜
星期五 活力早餐 三喜煎餅梅子醋凍
營養(yǎng)午餐 傳統(tǒng)甘薯飯洋蔥豬肉絲
蒸臭豆腐
元?dú)馔聿?人參雞肉湯餃涼拌海蜇
紅腐乳涼拌菜
星期六 活力早餐 遮目魚蘆薈粥
營養(yǎng)午餐 梅子涼拌面生魚片拼盤
五蔬湯
元?dú)馔聿?金瓜炒米粉牛柳洋菜
菠蘿燜苦瓜
星期日 活力早餐 雜糧饅頭傳統(tǒng)蔬果汁
營養(yǎng)午餐 魔芋蔬菜面咖喱炒山藥
冬瓜赤鯨湯
元?dú)馔聿?碧綠拌飯椒麻雞
豆豉炒苦瓜
第五周 膽固醇攝入量在每天200毫克以下
星期一 活力早餐 紅曲大麥漿
營養(yǎng)午餐 五谷飯樹子蒸鱈魚
翠綠炒三絲
元?dú)馔聿?星洲炒米粉昧噌烤魚
竹蓀燴蘆筍
星期二 活力早餐 銀魚胚芽粥蘋果醋
營養(yǎng)午餐 山藥火鍋
元?dú)馔聿?蔬菜餃芡實(shí)鴨肉湯
涼拌蔥絲
星期三 活力早餐 蔬菜三明治紅茶
營養(yǎng)午餐 福建炒面水果燉肉
白果絲瓜
元?dú)馔聿?蔬菜牛肉燉飯羅勒炒蛤蜊
韓式腌秋葵
星期四 活力早餐 白果牛蒡粥芒果布丁
營養(yǎng)午餐 文昌意大利面蘆筍牛肉絲
紅曲圓白菜
元?dú)馔聿?五谷珍珠丸番茄炒木耳
豆苗海帶湯
星期五 活力早餐 紫米高粱饅頭傳統(tǒng)蔬果汁
營養(yǎng)午餐 五谷飯羅宋湯
咖喱什錦菇海帶拌豆腐
元?dú)馔聿?金瓜炒米粉意大利燴雞
番茄魔芋
星期六 活力早餐 韓國泡菜粥
營養(yǎng)午餐 甘薯糙米飯蒜泥牡蠣
酒醋牛柳翠玉羹
元?dú)馔聿?涼拌蔬菜粉絲豆苗燴雞
紅燒黃瓜
星期日 活力早餐 枸杞燕麥饅頭
綠色活力飲
營養(yǎng)午餐 魚肉牡蠣面線羅勒炒箭筍
酸辣金針菇
元?dú)馔聿?紅豆薏米飯樹子蒸鱈魚
咖喱西蘭花
第六周 讓深海魚幫忙降脂
星期一 活力早餐 豆豆包花草茶
營養(yǎng)午餐 魔芋蔬菜面鯊魚昧噌湯
南瓜豆腐菠蘿燜苦瓜
元?dú)馔聿?傳統(tǒng)甘薯飯檸檬魚
翠綠炒三絲
星期二 活力早餐 素香包薰衣草茶
營養(yǎng)午餐 蔬菜米粉湯香烤牛肉
西式燙青菜豆干炒海帶
元?dú)馔聿?精力蒸餃竹蓀燴蘆筍
海瓜子豆腐湯
星期三 活力早餐 蛤蜊蕎麥粥
營養(yǎng)午餐 梅子涼拌面芡實(shí)鴨肉湯
紫菜冬瓜
元?dú)馔聿?蔬菜牛肉燉飯菠菜燴海參
清涼佛手瓜
星期四 活力早餐 山藥卷綜合水果塔
營養(yǎng)午餐 碧綠拌飯三鮮燴冬瓜
烤秋刀魚
元?dú)馔聿?菜肉餛飩湯扁魚白菜
蒜香油菜
星期五 活力早餐 水果三明治
特調(diào)風(fēng)昧水果茶
營養(yǎng)午餐 海鮮蒸餃紅腐乳涼拌菜
豆苗海帶湯
元?dú)馔聿?牛肉粉絲豆豉蒸淡菜
青木瓜拌珊瑚
星期六 活力早餐 有機(jī)小麥草粥
營養(yǎng)午餐 黑橄欖甜椒面梅醋鮪魚丁
涼拌高纖菜水果酸奶
元?dú)馔聿?蔬菜餃酸辣海鮮湯
辣昧脆瓜
星期日 活力早餐 八寶粥麥麩慧米漿
營養(yǎng)午餐 雞蓉玉米粥洋蔥炒羊肉
白果絲瓜
元?dú)馔聿?福建炒面綜合菇燴豆腐
昧噌燒山蘇
第七周 少用油的烹飪技巧
星期一 活力早餐 什錦薺麥粥
營養(yǎng)午餐 星洲炒米粉檳榔花爆肉絲
泰式?jīng)霭枘竟?br />元?dú)馔聿?咖喱黑豆?fàn)Z飯白玉卷
星期二 活力早餐 蔬菜餅豆?jié){蘋果飲
營養(yǎng)午餐 南瓜米線羅勒炒蛤蜊
涼拌蔥絲
元?dú)馔聿?水晶魚蒸餃腐乳空心菜
海帶排骨湯
星期三 活力早餐 筍菇四色粥
營養(yǎng)午餐 韓國石鍋飯廣東泡菜
酸辣金針菇
元?dú)馔聿?雪里蕻面條牛肉芥菜苗
咖喱炒山藥
星期四 活力早餐 銀耳鮮果飲山藥卷
營養(yǎng)午餐 鮭魚蕎麥面海帶涼拌豆
腐清涼佛手瓜
元?dú)馔聿?牛肉湯飯姜絲四季豆
星期五 活力早餐 銀耳燕麥綜合水果塔
營養(yǎng)午餐 青醬意大利面
四色銀耳沙拉五蔬湯
元?dú)馔聿?碧綠拌飯鮭魚炒西芹
紅燒黃瓜
星期六 活力早餐 薏米鱈魚米堡蘋果醋
營養(yǎng)午餐 西班牙烤飯水果酸奶
元?dú)馔聿?三鮮烏龍湯面姜絲四季豆
星期日 活力早餐 芝麻蓮藕漿芒果布丁
營養(yǎng)午餐 五谷飯健康麻婆豆腐
蒜爆龍須菜辣昧脆瓜
元?dú)馔聿?榨菜肉絲面涼拌蔥絲
涼拌海蜇
第八周 飲食外的生活調(diào)整很重要
星期一 活力早餐 枸杞紅豆湯圓
特調(diào)風(fēng)味水果茶
營養(yǎng)午餐 梅子涼拌面越式牛肉煲
燴雙菇
元?dú)馔聿?鮭魚壽司味噌燒山蘇
五蔬湯
……
Part8 有益心血管的14種保健食品
Part9 降低血脂的生活保健　
Part10 高血脂的中醫(yī)保健