世界知名飯店集團(tuán)發(fā)展模式

導(dǎo)論
第一章 直營連鎖
　第一節(jié) 直營連鎖是世界知名飯店集團(tuán)起步時期的基本發(fā)展模式
　　一、假日集團(tuán)的初始發(fā)展模式
　　二、希爾頓的初始發(fā)展模式
　　三、直營連鎖的設(shè)置機(jī)理
　第二節(jié) 飯店結(jié)盟的動因分析
　　一、飯店選擇連鎖經(jīng)營的理論解釋
　　二、影響選擇連鎖經(jīng)營方式的因素
第二章 特許經(jīng)營
　第一節(jié) 假日飯店集團(tuán)特許經(jīng)營模式
　　一、假日飯店的特許經(jīng)營
　　二、與特許經(jīng)營模式相呼應(yīng)的集團(tuán)化發(fā)展因素
　第二節(jié) 百分百特許經(jīng)營的圣達(dá)特
　　一、圣達(dá)特酒店的特許經(jīng)營
　　二、圣達(dá)特飯店特許經(jīng)營的特征
　　三、集團(tuán)業(yè)務(wù)的特許經(jīng)營模式
　第三節(jié) 特許經(jīng)營的理論依據(jù)
　　一、特許經(jīng)營
　　二、特許經(jīng)營理論依據(jù)
　第四節(jié) 特許經(jīng)營模式在飯店集團(tuán)化發(fā)展中的適用性
　　一、制度設(shè)計是飯店特許經(jīng)營成功的關(guān)鍵
　　二、特許經(jīng)營方式的飯店適用性分析
　　三、中美兩國在飯店特許經(jīng)營環(huán)境中的差異分析
第三章 管理合同
　第一節(jié) 希爾頓與萬豪的管理合同模式
　　一、希爾頓飯店集團(tuán)的發(fā)展
　　二、萬豪酒店集團(tuán)的管理合同模式
　第二節(jié) 管理合同的制度設(shè)計
　　一、飯店管理合同是一種以契約關(guān)系為核心的委托管理
　　二、飯店管理合同與飯店集團(tuán)化發(fā)展的契合分析
　　三、委托管理中的委托代理問題
　　四、基于《合同法》和《公司法》的管理合同模式應(yīng)用機(jī)制設(shè)計
　　五、飯店業(yè)主在管理合同中的退出機(jī)制
　第三節(jié) 選擇管理合同模式需要注意的幾個問題
　　一、飯店自身條件分析
　　二、選擇合適的飯店管理公司
　　三、簽訂細(xì)致合理的管理合同
　　四、建立有效的激勵機(jī)制
　　五、實施明確的監(jiān)督機(jī)制
第四章 戰(zhàn)略聯(lián)盟
　第一節(jié) 最佳西方國際的發(fā)展
　　一、最佳西方國際（Best Western International Inc．）
　　二、最佳西方國際的發(fā)展特征
　　三、最佳西方國際的戰(zhàn)略聯(lián)盟屬性
　第二節(jié) 飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟的合作與共贏、協(xié)同效應(yīng)與合作剩余
　　一、以合作求共贏的合作競爭
　　二、飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟的博弈分析——以價格聯(lián)盟為例
　　三、協(xié)同效應(yīng)與合作剩余
　　四、協(xié)同效應(yīng)、合作剩余與飯店的聯(lián)盟動機(jī)
　　五、飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟的協(xié)同效應(yīng)
　第三節(jié) 飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟的穩(wěn)定性問題
　　一、何謂戰(zhàn)略聯(lián)盟的穩(wěn)定性
　　二、戰(zhàn)略聯(lián)盟的風(fēng)險
　　三、影響飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性的因素
　　四、飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性的風(fēng)險評估模型
　第四節(jié) 最佳西方國際的穩(wěn)定性分析
　　一、最佳西方國際外部環(huán)境的穩(wěn)定性分析
　　二、最佳西方國際內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定性分析
　　三、最佳西方國際戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性臨界分析
第五章 飯店集團(tuán)化發(fā)展模式的聯(lián)系與區(qū)別
　第一節(jié) 特許經(jīng)營與委托管理模式的制度比較優(yōu)勢
　　一、飯店委托管理與特許經(jīng)營模式的制度設(shè)計差異
　　二、飯店管理合同與特許經(jīng)營模式的制度比較優(yōu)勢分析
　第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店更適用特許經(jīng)營模式
　　一、特許經(jīng)營的適用范圍
　　二、如家經(jīng)濟(jì)型飯店特許經(jīng)營模式快速擴(kuò)展的啟示
　第三節(jié) 酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟需要穩(wěn)定性的機(jī)制設(shè)置
　　一、國際酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性的利益機(jī)制
　　二、酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性各相關(guān)機(jī)制的相互關(guān)系
　　三、最佳西方國際戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性研究的啟示
參考文獻(xiàn)
后記