身邊的瓜果蔬菜

定　價：￥28.00

作　者：	胡永軍主編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787122070890	出版時間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	126	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《身邊的瓜果蔬菜》作者作為國際蔬菜科技博覽會的專家，通過豐富的圖片和精要的文字向您一一介紹108種全國常見的瓜果蔬菜，其中包括傳統(tǒng)蔬菜、新興蔬菜、蔬菜新品種及營養(yǎng)價值較高的野菜，介紹了它們的識別特征、營養(yǎng)藥用價值、食用方法及栽培要點。書后還附有中文名稱索引，方便讀者去識別和利用?！渡磉叺墓瞎卟恕愤m合廣大熱愛生活的朋友，尤其求知欲強的學生，也適合營養(yǎng)師及蔬菜種植人員參考閱讀。

作者簡介

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圖書目錄

1.番茄
2.茄子
3.辣椒
4.甜椒
5.人參果
6.酸漿
7.馬鈴薯
8.葉用枸杞
9.黃瓜
10.西葫蘆
11.南瓜
12.冬瓜
13.節(jié)瓜
14.苦瓜
15.絲瓜
16.瓠瓜
17.蛇瓜
18.佛手瓜
19.西瓜
20.甜瓜
21.飛碟瓜
22.蕓豆
23.豇豆
24.荷蘭豆
25.扁豆
26.大白菜
27.小白菜
28.結(jié)球甘藍
29.抱子甘藍
30.羽衣甘藍
31.苤藍
32.花椰菜
33.青菜花
34.蘿卜
35.小油菜
36.薺菜
37.根用芥菜
38.葉用芥菜
39.菜薹
40.芝麻菜
41.烏塌菜
42.獨行菜
43.胡蘿卜
44.芹菜
45.香芹
46.結(jié)球茴香
47.芫荽
48.美洲防風
49.蒔蘿
50.根芹
51.菠菜
52.菜用甜菜
53.黃須菜
54.灰灰菜
55.地膚
56.菊苣
57.茼蒿
58.朝鮮薊
59.生菜
60.苦苣
61.莖用萵苣
62.菊芋
63.紫背天葵
64.牛蒡
65.蒲公英
66.苣荬菜
67.山苦菜
68.刺兒菜
69.塔里根
70.菊花腦
71.雪蓮果
72.大蒜
73.大蔥
74.韭菜
75.寬葉韭
76.洋蔥
77.蘆筍
78.黃花菜
79.菜用百合
80.紫蘇
81.薄荷
82.羅勒
83.鼠尾草
84.薰衣草
85.益母菜
86.空心菜
87.葉用甘薯
88.落葵
89.藤三七
90.黃秋葵
91.冬寒菜
92.山藥
93.莧菜
94.馬齒莧
95.蓮藕
96.生姜
97.香椿
98.番杏
99.旱金蓮
100.琉璃苣
101.守宮木
102.魚腥草
103.萹蓄
104.車前草
105.委陵菜
106.費菜
107.桔梗
108.蕨菜
中文名稱索引