韓式美味菜譜3：燉菜&火鍋

定　價：￥29.00

作　者：	韓國首爾文化社編輯部著，寧海譯
出版社：	黑龍江朝鮮民族出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	世界美食

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ISBN：	9787538915976	出版時間：	2009-05-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	134	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《燉菜 & 火鍋》中精選多款地道易做的韓式美味，從燉菜到最Hot的火鍋，都配有精美詳細的圖解，一步步教您在家中輕松制作。難以抗拒的鮮爽滋味，好學(xué)易做的營養(yǎng)美食，就在《燉菜 & 火鍋》中，趕快來學(xué)做一道吧！

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 家常燉菜
　大醬燉田螺
　大醬燉蛤仔
　大醬燉海鮮
　大醬燉魷魚韭菜
　大醬燉角瓜干
　燉清麴醬
　燉大醬
　大醬燉白菜幫
　大醬燉薺菜
　大醬燉小根蒜
　大醬燉蘑菇
　大醬燉角瓜豆腐
　燉水豆腐
　蝦醬燉角瓜
　辣白菜燉豆腐
　大醬燉酸辣白菜
　辣白菜燉豬排骨
　辣白菜燉豆腐渣
　豆腐渣燉豬肉
　辣椒醬燉土豆
　辣椒醬燉豆腐
　辣椒醬燉豬肉
　辣白菜燉金槍魚
　燉鮐巴魚
　鮮明太魚辣湯
　鮮明太魚清湯
　角瓜燉魷魚
　燉明太魚子醬
　蘿卜燉大蝦
　砂鍋烤肉
Part 2 風(fēng)味燉菜
　燉蘑菇
　明太魚子醬
　燉花蟹
　晶魚辣湯
　魷魚蛤蜊清湯
　鯨魚辣湯
　鱈魚清湯
　黃花魚辣湯
　海鮮湯
　水豆腐燉海鮮
　老頭魚湯
　燉火腿香腸
　大蛤湯
　牛排八爪魚湯
Part 3 即席火鍋
　海鮮鍋仔
　蘑菇什錦鍋仔
　八爪魚鍋仔
　豆腐丸子鍋仔
　面條鍋仔
　雞肉鍋仔
　辣牛肉鍋仔
　辣白菜鍋仔
　條糕鍋仔
　牡蠣鍋仔
　餃子鍋仔
　魚凍鍋仔
　加級魚清湯鍋仔
　干明太魚鍋仔
　牛腸鍋仔
　基礎(chǔ)知識①
　基礎(chǔ)知識②
　基礎(chǔ)知識③