飲膳正要注釋

導論
　一、成書背景
　二、忽思慧的族屬問題
　三、其他編校人員的生平事跡
　四、特點與史料價值
　五、版本流傳及研究狀況
　六、內容分析
注釋
序
進書表
三阜圣紀
第一卷
　一、養(yǎng)生避忌
　二、妊娠食忌
　三、乳母食忌
　四、凡初生兒時
　五、飲酒避忌
　六、聚珍異饌
　 馬思答吉湯
　 大麥湯
　 八兒不湯
　 沙乞某兒湯
　 苦豆湯
　 木瓜湯
　　鹿頭湯
　　松黃湯
　　粆少湯
　　大麥箅子粉
　　大麥片粉
　　糯米粉搊粉
　　河豚羹
　　阿菜湯
　　雞頭粉雀舌饃子
　　雞頭粉血粉
　　雞頭粉撧面
　　雞頭粉搦粉
　　雞頭粉餛飩
　　雜羹
　　葷素羹
　　珍珠粉
　　黃湯
　　三下鍋
　　葵菜羹
　　瓠子湯
　　團魚湯
　　盞蒸
　　薹苗羹
　　熊湯
　　鯉魚湯
　　炒狼湯
　　圍像
　　春盤面
　　皂羹面
　　山藥面
　　掛面
　　……
第二卷
第三卷
附錄一　忽思慧《飲膳正要》不明名物考釋
附錄二　忽思慧《飲膳正要》不明名物再考釋
附錄三　《飲膳正要》中幾種稀見名物考釋
附錄四　參考文獻
后記