阿佘靚湯秋冬養(yǎng)生篇

　　本書重點(diǎn)介紹了132道秋、冬兩季的時令養(yǎng)生湯譜。此湯譜是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間湯譜的基礎(chǔ)上，根據(jù)中醫(yī)藥學(xué)理論重新擬定的。靚湯將藥膳與養(yǎng)生結(jié)合起來，既有明顯的調(diào)養(yǎng)功效，又有香潤的口感，符合四季時令飲食特點(diǎn)以及人群體質(zhì)保健需求，具有鮮明的廣東湯特色。每道湯譜的精美圖片方便讀者識別煲湯材料。從中醫(yī)角度詳細(xì)分析其中的養(yǎng)生原理，讓讀者煲得明明白白。書中還有“秋季養(yǎng)生知識”、“冬季養(yǎng)生知識”、“常用秋冬湯料的養(yǎng)生功效”、“常用烹制器具”、“常用原材料的處理方法”、“家庭常備百搭湯料”等內(nèi)容，非常實用。

　　佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，嶺南養(yǎng)生文化研究促進(jìn)會常務(wù)委員。多年來一直致力于中醫(yī)中藥的藥理、方劑和療效研究，以及中醫(yī)藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統(tǒng)理念和倡導(dǎo)中藥的新用、活用、妙用方面，成績斐然，貢獻(xiàn)突出。他強(qiáng)調(diào)飲食與健康的密切關(guān)系，擅于將食物和中藥加以合理搭配及編組，并將其豐富的保健作用與輔助治療效果，融入日常生活。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養(yǎng)生完美結(jié)合起來，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬人的“湯粉”，被群眾親切地稱為“廣東湯神”。2007年，《老人報》“十大愛心之星”。2008年，中華中醫(yī)藥學(xué)會“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”。