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內(nèi)容簡介

　　漁業(yè)是我國大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖自改革開放至今獲得空前發(fā)展，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)殖大國和大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的重要增長點。進入21世紀以來，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然保持著強勁的發(fā)展態(tài)勢，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、擴大就業(yè)人口、提高人民生活質(zhì)量和解決“三農(nóng)”問題做出了突出貢獻.同時也為我國海、淡水漁業(yè)資源的可持續(xù)利用和保障“糧食安全”發(fā)揮了重要作用。近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖科研成果卓著，理論與技術(shù)水平同步提高，對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。但是，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時，也帶來了諸如病害流行、種質(zhì)退化、水域污染和養(yǎng)殖效益下降、產(chǎn)品質(zhì)量安全令人堪憂等一系列新問題，加之國際水產(chǎn)品貿(mào)易市場不斷傳來技術(shù)壁壘的沖擊，而使我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)。

作者簡介

　　毛洪順，男，48歲，教授，黑龍江省教學(xué)名師，省級水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科帶頭人。黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)系主任，中國水產(chǎn)學(xué)會淡水養(yǎng)殖分會委員；黑龍江省水產(chǎn)學(xué)會常務(wù)理事。多年參加并主持養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實習(xí)的教學(xué)改革，組織水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)建設(shè)，該專業(yè)2005年被評為省級試點專業(yè)，該教學(xué)團隊2007年被評為省級教學(xué)團隊。2006年主持《池塘養(yǎng)魚》省級精品課。主持省、市級科研課題8項、參加多項國家和省級教科研課題并獲獎。主編教材、著作7部；發(fā)表國家和省級論文20余篇。

圖書目錄

第一章冷水性魚類健康養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 冷水性魚類的含義
第二節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖的技術(shù)要求和意義
第三節(jié) 我國冷水和冷水性魚類資源
第四節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀與前景

第二章冷水性魚類健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件
第一節(jié) 場址選擇
第二節(jié) 養(yǎng)殖場建設(shè)和配套技術(shù)設(shè)施

第三章冷水性魚類健康養(yǎng)殖技術(shù)要求
第一節(jié) 苗種管理
第二節(jié) 無公害水產(chǎn)品病害的預(yù)防
第三節(jié) 關(guān)于漁用藥物使用規(guī)則
第四節(jié) 無公害水產(chǎn)品的暫養(yǎng)和運輸
第五節(jié) 健康養(yǎng)殖的水體條件

第四章冷水性魚類營養(yǎng)、飼料與健康養(yǎng)殖
第一節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需求
第二節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖對脂類的營養(yǎng)需求
第三節(jié) 冷水性魚類對碳水化合物的營養(yǎng)需求
第四節(jié) 冷水性魚類對維生素的營養(yǎng)需求
第五節(jié) 冷水性魚類對礦物質(zhì)的營養(yǎng)需求
第六節(jié) 冷水性魚類的飼料配方和投喂技術(shù)

第五章史氏鱘的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟價值
第二節(jié) 生物學(xué)特性
第三節(jié) 繁殖技術(shù)
第四節(jié) 苗種培育技術(shù)
第五節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術(shù)
第六節(jié) 病害防治技術(shù)

第六章匙吻鱘的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟價值和生物學(xué)特性
第二節(jié) 繁殖技術(shù)
第三節(jié) 苗種培育技術(shù)
第四節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術(shù)

第七章虹鱒的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟價值和生物學(xué)特性
第二節(jié) 繁殖技術(shù)
第三節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術(shù)

第八章金鱒的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟價值和生物學(xué)特性
第二節(jié) 繁殖技術(shù)
第三節(jié) 咸魚健康養(yǎng)殖技術(shù)

第九章銀鮭的人工養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 經(jīng)濟價值和生物學(xué)特性
第二節(jié) 苗種培育技術(shù)
第三節(jié) 咸魚健康養(yǎng)殖技術(shù)

第十章其他冷水魚類養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 細鱗魚
第二節(jié) 哲羅魚
第三節(jié) 大西洋鮭
第四節(jié) 高白鮭
第五節(jié) 硬頭鱒
第六節(jié) 小鰉鱘
第七節(jié) 黑龍江雜交鱘

附錄
附錄1 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
附錄2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用的外用漁藥及使用方法
附錄3 常用漁藥休藥期
附錄4 禁用漁藥
附錄5 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求
附錄6 漁用配合飼料的安全限量