鴨、鵝是草食家禽。鴨鵝生產具有耗糧少、投入低、綜合開發(fā)能力強、產品優(yōu)質、經濟效益高等特點,從而受到生產者和消費者的普遍歡迎。但傳統(tǒng)養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝生產,飼養(yǎng)規(guī)模小,生產的產品數量少,不能滿足迅速擴大的市場需求。近年來,隨著畜牧業(yè)產業(yè)結構調整,養(yǎng)鴨業(yè)、養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展迅速,集約化飼養(yǎng)場已在各地興起,并向工廠化、標準化方向發(fā)展。為了適應鴨鵝生產發(fā)展的需要,我們在從事鴨鵝生產的科研和生產實踐的基礎上,結合國內外鴨鵝養(yǎng)殖最新技術和經驗,編寫了《鴨鵝生產實用技術》。全書共8章,分別就鴨鵝產業(yè)概況、鴨鵝的生物學特性、品種繁育、鴨鵝舍建筑、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治和經營管理等方面作了較為詳盡的介紹,內容安排注重科學性、先進性、系統(tǒng)性和實用性。