農(nóng)村公共衛(wèi)生100問

前言 一、獸醫(yī)公共衛(wèi)生及相關(guān)的法律法規(guī) 1．什么是獸醫(yī)公共衛(wèi)生? 2．獸醫(yī)公共衛(wèi)生對我們的生活有什么影響? 3．從哪里可以得到更多的獸醫(yī)公共衛(wèi)生知識和信息? 4．我國獸醫(yī)公共衛(wèi)生的法律法規(guī)主要有哪些? 5．《中華人民共和國動物防疫法》將動物疫病分為幾類? 6．動物飼養(yǎng)場應(yīng)當(dāng)具備什么樣的動物防疫條件? 7．什么是無規(guī)定疫病區(qū)? 8．動物檢疫工作由哪個部門主管實(shí)施? 9．我國禁止經(jīng)營哪些動物、動物產(chǎn)品? 二、人獸共患病防治 10．什么是人獸共患病? 11．鄉(xiāng)村獸醫(yī)人員如何做好自身的生物安全防護(hù)? 12．為什么家畜家禽不能和人同住一個房間? 13．重大動物疫情發(fā)生后如何進(jìn)行消毒? 14．什么是高致病性禽流感? 15．什么是“出血熱”? 16．除狗以外有其他動物傳播狂犬病嗎? 17．引起腦炎的病毒有哪些? 18．鉤端螺旋體病是怎樣感染給人的? 19．什么是萊姆病? 20．蚊子都傳播哪些疾病? 21．什么是瘋牛病? 22．如何防治破傷風(fēng)? 23．豬鏈球菌2型在什么情況下容易感染人? 24．為什么說洪水過后要防炭疽桿菌病? 25．為什么我國近年來布魯氏菌病感染有所抬頭? 26．耐藥性結(jié)核桿菌及其對人的健康有何危害? 27．家畜身上的癬可以傳染給人嗎? 28．什么是奶牛“兩病”? 29．農(nóng)村常見的寄生蟲病有哪些? 30．吃“生猛海鮮”要小心寄生蟲病嗎? 31．喝生水可能感染哪些寄生蟲病? 32．生吃蔬菜要注意哪些寄生蟲病? 33．為什么要檢測豬肉中的旋毛蟲? 34．“米豬肉”或“豆豬肉”能吃嗎? 35．肺吸蟲病是怎樣感染人的? 36．為什么不能生吃或半生吃青蛙和蛇? 37．弓形蟲是如何感染動物和傳染給人的? 38．血吸蟲是怎樣感染人和家畜的? 39．廣州管圓線蟲是如何感染人的? 40．治療寄生蟲病的常用藥物有哪些? 三、肉、蛋、奶等動物性食品的污染 41．什么是動物性食品污染問題? 42．食用哪些食物容易導(dǎo)致沙門氏菌食物中毒? 43．如何防治葡萄球菌引起的食物中毒? 44．大腸桿菌0157H7食物中毒的發(fā)生與人的飲食習(xí)慣有關(guān)嗎? 45．變形桿菌食物中毒有什么表現(xiàn)? 46．如何預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒? 47．肉毒梭菌食物中毒的原因及其處理方法是什么? 48．產(chǎn)氣莢膜梭菌食物中毒的主要原因是什么? 49．蠟樣芽孢桿菌食物中毒多發(fā)生于哪些季節(jié)? 50．哪些食品易引起椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒? 51．空腸彎曲桿菌對人的主要危害是什么? 52．引起單核細(xì)胞增生李斯特氏菌食物中毒的主要食品包括哪些? 53．在食品動物上禁止使用的獸藥有哪些? 54．飼料中禁止使用的添加劑及獸藥有哪些? 55．在收購飼料原料時要注意檢測哪些外源性化學(xué)污染物? 56．食品中有機(jī)磷、有機(jī)氯及重金屬有害物質(zhì)對人體有什么危害? 57．N一亞硝基化合物、多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴及其他有害物質(zhì)對人體的危害是什么? 58．食品中三聚氰胺（蛋白精）的來源與危害是什么? 59．什么是“瘦肉精”?- 60．動物源性食品中激素對人體的危害有哪些? 61．環(huán)丙沙星為什么是禁用漁藥? 62．磺胺類藥物殘留對人體的危害有哪些? 63．畜產(chǎn)品中抗生素殘留超標(biāo)的人為因素有哪些? 64．常見的貝類毒素中毒有哪幾種? 65．水產(chǎn)品禁用藥物孔雀石綠對人體有什么危害? 66．怎樣生產(chǎn)無化學(xué)性污染的動物性食品? 67．什么是休藥期? 68．如何識別獸藥產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號和批號? 四、家畜家禽在屠宰前后的檢查 69．我國的動物檢疫分為哪幾類? 70．畜禽上市前為什么需要報檢? 71．畜禽出售前的檢疫項目有哪些? 72．產(chǎn)地檢疫的概念、出證條件及主要方法是什么? 73．為什么調(diào)運(yùn)乳用、種用動物需要辦理檢疫審批手續(xù)? 74．運(yùn)輸動物需要辦理哪些手續(xù)? 75．為什么運(yùn)載動物產(chǎn)品的車輛在裝前、卸后應(yīng)及時清洗、消毒? 76．什么是屠宰檢疫? 77．生豬屠宰檢疫過程中，主要檢疫環(huán)節(jié)有哪些? 78．屠宰檢疫結(jié)果如何處理? 79．屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗如何區(qū)別? 80．怎樣識別注水肉? 81．如何鑒別母豬肉? 82．消費(fèi)者在購買和食用豬肉時應(yīng)注意什么? 83．進(jìn)入市場的動物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備哪些條件? 84．為什么市場禁止銷售檢疫證明和驗訖印章不符的豬肉? 85．什么是動物法定檢疫項目和檢疫對象？ 86．如何進(jìn)行動物產(chǎn)地報檢? 87．發(fā)生動物疫情后該如何處理? 88．我國對哪些動物疫病實(shí)施強(qiáng)制免疫? 89．病死動物能銷售和食用嗎? 五、常見疾病和環(huán)境衛(wèi)生 90．常見的寵物與人獸共患病有哪些? 91．什么是肝炎? 92．什么是艾滋病? 93．如何預(yù)防流感? 94．家有結(jié)核病患者應(yīng)如何預(yù)防? 95．性傳播疾病離我們遠(yuǎn)嗎? 96．如何預(yù)防癌癥? 97．什么是“三高”人群? 98．農(nóng)村供水怎樣符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)? 99．塑料薄膜、化肥袋子等不可降解的垃圾應(yīng)如何處理? 100．建農(nóng)村衛(wèi)生廁所對農(nóng)民有什么好處? 主要參考文獻(xiàn)