云南諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗研究

　　本書研究云南省云龍縣諾鄧村的傳統(tǒng)井鹽生產(chǎn)民俗，主要探討民間生產(chǎn)技術(shù)與民俗的關(guān)系，以及民間技術(shù)社會活動中的民俗。具體圍繞井鹽生產(chǎn)的原料資源分配、生產(chǎn)組織、勞動分工、產(chǎn)品營運(yùn)、生產(chǎn)儀式和信仰活動等民俗事象進(jìn)行研究。重點選擇云南省云龍縣果郎鄉(xiāng)諾鄧村為調(diào)查點，以田野調(diào)查資料為主，并參考地方歷史文獻(xiàn)，研究和分析以往民俗學(xué)較少涉及的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)和工藝，揭示傳統(tǒng)井鹽生產(chǎn)技術(shù)與當(dāng)?shù)厣鐣钪g的關(guān)系；說明村落井鹽生產(chǎn)民俗與國家灶戶制度之間的互動機(jī)制；闡釋井鹽生產(chǎn)技術(shù)中的地方信仰文化，探討井鹽生產(chǎn)民俗的現(xiàn)代變遷及其特征。試圖把諾鄧的井鹽生產(chǎn)民俗作為一個相對完整的民俗資料系統(tǒng)進(jìn)行研究。本書分為八個部分，前后兩部分是緒論和結(jié)論，正文共六章。第一章使用地方歷史資料和田野調(diào)查資料，對諾鄧村井鹽生產(chǎn)民俗的歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、政治和文化進(jìn)行概述，說明村落井鹽生產(chǎn)民俗的自然環(huán)境與社會地方特征。第二章以田野調(diào)查資料為主，闡述諾鄧“十六灶”的鹵水分配民俗、民間傳承及其意義，指出“十六灶”是鹽業(yè)社會中人們在開發(fā)鹵水中自發(fā)形成的民間組織和規(guī)范，涉及了鹵權(quán)在家庭中的分配、傳承和流動，反映了鹵權(quán)分配與井鹽生產(chǎn)方式之間的關(guān)系。第三章研究生產(chǎn)民俗中的井鹽生產(chǎn)技術(shù)，對井鹽社會中民眾的井鹽知識、井下內(nèi)部結(jié)構(gòu)、工藝進(jìn)行描述和分析，論述了井鹽生產(chǎn)技術(shù)的兩大技術(shù)環(huán)節(jié)，即鹵水的開采和煮水成鹽，關(guān)注圍繞這兩類技術(shù)的運(yùn)用形成的井與灶的生產(chǎn)習(xí)俗。并指出傳統(tǒng)井鹽生產(chǎn)技術(shù)具有民俗的全部特征，同時有與其他民俗事象不同的特點。第四章主要從井地民眾生存利益角度研究村落的私鹽活動，描述和分析井地民眾的私鹽觀念以及私鹽在一個村落的具體表現(xiàn)。反映鹽區(qū)民眾與不合理的國家鹽政制度之間的沖突，以及由此產(chǎn)生的保護(hù)私鹽活動的民間慣制。私鹽活動是井鹽生產(chǎn)持續(xù)和生產(chǎn)技術(shù)傳承的重要因素。第五章探討諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗中技術(shù)與民間信仰之間相互影響的關(guān)系。通過對鹵龍王的信仰和鹽井的祭祀進(jìn)行描述和分析，來揭示民間井鹽知識技術(shù)系統(tǒng)與民間信仰系統(tǒng)之間的復(fù)雜聯(lián)系。諾鄧民眾在傳承鹵龍王信仰基礎(chǔ)之上，還有選擇地吸收了由移民帶來的風(fēng)水觀，形成了諾鄧鹽井特定的風(fēng)水格局的觀念，使外來的信仰與本土信仰有機(jī)地結(jié)合起來，豐富和發(fā)展有關(guān)鹽井的信仰。第六章探討諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗的現(xiàn)代變遷，描述了“十六灶”鹵水分配民俗消失及其影響，并討論技術(shù)民俗變異和消失的某些特征，說明了技術(shù)改變和消失對文化因素的影響和制約。 本書抓住生產(chǎn)技術(shù)與分鹵習(xí)俗、生產(chǎn)組織、勞動分工、產(chǎn)品流通、生產(chǎn)儀式和信仰之間的密切聯(lián)系；指出井鹽生產(chǎn)技術(shù)是井鹽生產(chǎn)民俗的核心，影響了井鹽社會許多重要的文化因素，是民俗學(xué)者觀察技術(shù)社會中的民俗的基本尺度；井鹽生產(chǎn)技術(shù)是一種特殊的民俗，有著民俗的基本特征，并以民俗傳統(tǒng)的方式進(jìn)行傳承；當(dāng)井鹽生產(chǎn)技術(shù)民俗與時代發(fā)展不相適應(yīng)時，便會發(fā)生變異，乃至消失。

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