圖解食物本草（中國(guó)最權(quán)威的養(yǎng)生食療第一書）

中國(guó)常見(jiàn)的食療食物圖譜
編者序：養(yǎng)生食為先
本書內(nèi)容導(dǎo)航
開(kāi)篇 1.《圖解食物本草》權(quán)威底本——《食物本草》
2. 國(guó)寶級(jí)珍品、皇宮級(jí)氣派—極盡奢華的手繪彩圖
3. 取其精華、去其糟粕—對(duì)《食物本草》的現(xiàn)代化改編 27
4. 從藥典到.典—?dú)v代本草呈列
5. 怎么吃最健康—時(shí)尚烹調(diào)大比拼
6. 對(duì)癥—吃對(duì)食物才能養(yǎng)好體質(zhì)
第一章 飲用水
井水：最清凈的水源
千里水：治療久病體虛
秋露水：止渴，養(yǎng)顏，亮眼
臘雪水：治療傳染性疾病
乳穴水：助食欲，宜美容
寒泉水：散毒，消腫，清利
夏冰：解煩渴，消暑毒
溫泉水：治療多種風(fēng)證惡疾
漿水：消除積滯，解除煩渴
熱湯：助陽(yáng)氣，行通絡(luò)
繁露水：身輕體健，耐受饑餓
梅雨水：除瘡疥，滅瘢痕
半天河水：治療精神疾病
冬霜水：解酒毒，治熱病
雹水：性冷有毒，不可食用
方諸水：明目安神，止渴解煩
甑氣水：潤(rùn)毛發(fā)，治諸瘡
生熟湯：助消化，治嘔吐
屋漏水：快速治愈犬傷
鹽膽水：有毒性，治療蟲蝕病
甘露水及醴泉水：快速治愈犬傷
洗碗水：擦洗患處，治療惡瘡
蟹膏水：主治傳染病和精神疾病
鹵水：主治高燒口渴，祛除濕熱
地漿水：解毒止笑去煩悶
清明水及谷雨水：味甘，可用于釀酒
第二章 谷類
粳米：壯筋骨，通血脈
粟米：利小便，止泄痢
糯米：溫補(bǔ)脾胃，疏通積血
稷米：滋陰補(bǔ)腎，健脾活血
小麥：利小便，養(yǎng)肝氣
面筋：和中益氣，解熱止渴
罌粟：行風(fēng)氣，祛熱邪
大麥：滋補(bǔ)虛勞，強(qiáng)脈益膚
蕎麥：去積滯，降血脂
黑大豆：美容、養(yǎng)顏、抗衰老
赤小豆：利便消腫，解毒止渴
綠豆：清熱解毒，利尿下氣
豌豆：富含蛋白質(zhì)，提高體質(zhì)
扁豆：治霍亂，解酒毒
蠶豆：健脾胃，利五臟
芝麻：潤(rùn)滑腸胃，調(diào)理血脈
第三章 蔬菜
蘿卜：止咳嗽，穩(wěn)血壓
韭菜：治療便秘，預(yù)防腸癌
薤：健脾開(kāi)胃，舒筋益氣
蔥：明目補(bǔ)氣，通利腸道
菘菜：通利腸胃，預(yù)防腸癌
芥菜：聰耳明目，解毒消腫
莧菜：減肥輕身，防止便秘
馬齒莧：能治疳痢，延年益壽
胡荽：健胃消食，利尿通便
葵菜：強(qiáng)健筋骨，治療難產(chǎn)
蔓菁：補(bǔ)益五臟，消食益氣
小蒜：調(diào)理脾胃，治療霍亂
大蒜：發(fā)散癰腫，殺菌解毒
茄：防治胃癌，延緩衰老
菠.菜：通腸胃熱，穩(wěn)定血糖
苦荬：強(qiáng)身健體，抵抗疲勞
莙荙：補(bǔ)中下氣，調(diào)理脾胃
薺菜：利肝氣，消腫痛
紫菀：安五臟，補(bǔ)虛勞
蘄菜：清熱解毒，行瘀止血
百合：養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳
枸杞：去風(fēng)明目，強(qiáng)壯筋骨
茼蒿：清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰
蕨：清熱利濕，消腫安神
鹿角菜：有微毒，不宜久食
茭白：去煩熱，利小便
紫菜：清熱解煩，治療結(jié)氣
白苣：強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)益五臟
石耳：清熱解毒，止血利尿
決明菜：清心明目，解毒利濕
山藥：前列腺增生患者的美食佳選
芋：防治癌瘤的藥膳主食
壅菜：防齲美容的“綠色精靈 ”
菜：清肺化痰，殺菌消炎
荇菜：清熱解毒，利尿消腫
羊蹄菜：能立竿見(jiàn)影的癬疥克星
蒟蒻：人類的“腸道清道夫”
地蠶：潤(rùn)肺止血的良藥
假蘇：祛寒熱，通血脈
紫蘇：解蟹毒的良藥
薄荷：清心明目防感冒
香薷：除煩消暑治口臭
稍瓜：解熱毒，利小便
筍：除煩消渴利水道
冬瓜：減肥者的理想食品
甜瓜：清暑熱，解煩渴，利小便
黃瓜：美容減肥的不二選擇
絲瓜：美容去皺“水美人”
瓠子：防癌降糖抗病毒
葫蘆：治療瘺瘡的特效藥
莼菜：解毒的首選藥
落葵：潤(rùn)澤皮膚除熱邪
姜：去痰止咳健脾胃
豆腐：能夠延年益壽的健康食品
蘋：下水氣，止消渴
咸豆豉：調(diào)和脾胃，發(fā)散風(fēng)寒
蕈：除蟲解毒治心痛
木耳：“素中之葷”營(yíng)養(yǎng)高
蔞蒿：養(yǎng)生保健的佳品
苦菜：清熱涼血，消腫解毒
馬蘭：治療咽喉痛的良藥
繁縷：純天然的牙膏
蕺菜：治療肺病、泌尿疾病的主藥
東風(fēng)菜：主治跌打損傷、毒蛇咬傷
油菜：降脂、防癌、增強(qiáng)免疫力
白花菜：降血壓，抗衰老
藻：蔬菜中的“含碘冠軍”
蒲.：清熱涼血，利水消腫
蓼：泡腳的佳選
葛根：可以增強(qiáng)記憶力
胡蔥：消食增食欲
鹿蔥：調(diào)理五臟，安神忘憂
蕓薹：治療腰腳麻木疼痛
翹搖菜：破血、止血生肌的良藥
苜蓿：防治出血癥的西域來(lái)客
第四章 果類
第五章 禽肉
第六章 牲畜肉
第七章 魚肉
第八章 調(diào)味品
附錄：本草拾遺
拼音索引