湯羹精選100例

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	犀文資訊編
出版社：	湖南美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	家庭廚藝叢書(shū)
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787535635631	出版時(shí)間：	2010-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	105	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“家庭廚藝叢書(shū)”包括素菜、葷菜、湯羹、粥品四類廚藝，在設(shè)計(jì)與編撰的過(guò)程中，編者高度關(guān)注烹飪知識(shí)與技巧的學(xué)習(xí)，每?jī)?cè)書(shū)從眾多的食譜中各精選操作性最強(qiáng)、最具代表性、最受大眾青睞的100個(gè)菜例，從原料、調(diào)料、制作方法、功效、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和小貼士等六個(gè)方面進(jìn)行描述與指引。

作者簡(jiǎn)介

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