肖強(qiáng)食雕藝術(shù)（動物篇）

定　價：￥29.80

作　者：	肖強(qiáng)，肖化龍主編
出版社：	四川科技出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787536470026	出版時間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	97	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　我國“肖派”食雕創(chuàng)始人、全國著名食雕家肖強(qiáng)先生，其用刀獨(dú)特，刀過無痕，嚴(yán)瑾細(xì)膩，作品涉及人物、動物、花鳥，細(xì)膩傳神，在食雕界獨(dú)樹一幟?，F(xiàn)與其學(xué)生肖化龍合作撰寫成《肖強(qiáng)食雕藝術(shù)（動物篇）》?！缎?qiáng)食雕藝術(shù)（動物篇）》采用了他在課上使用的一些作品，并附上實(shí)際操作步驟，可操作性很強(qiáng)。此外，《肖強(qiáng)食雕藝術(shù)（動物篇）》還將面塑、時尚盤飾作為附錄歸納在一起，使得《肖強(qiáng)食雕藝術(shù)（動物篇）》內(nèi)容更加豐富，更具有實(shí)用價值和可學(xué)性。如果照此多加練習(xí)的話，讀者基本可以達(dá)到自學(xué)的目的。

作者簡介

　　肖強(qiáng)，肖強(qiáng)食雕培訓(xùn)中心創(chuàng)始人，國家級餐飲評委，高級烹調(diào)師，資深食品雕刻講師，1970年出生、黑龍江海林人士，現(xiàn)定居四川成都肖強(qiáng)于20世紀(jì)80年代開始專注于食晶雕刻，經(jīng)過20年的不斷磨礪和創(chuàng)作改進(jìn)，集全國各地風(fēng)格為一體，終于自成一派，以獨(dú)特的戳刀運(yùn)用，開創(chuàng)了“肖派”食雕風(fēng)格，獨(dú)創(chuàng)的拉刀工具更是雕刻人物不可缺少的利器其作品刀過無痕，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩，已成為當(dāng)今食品雕刻界紛紛運(yùn)用的方式，為食品雕刻帶來了一次深刻的變革。

圖書目錄

作品操作
一、牛頭的制作步驟
二、羊頭的制作步驟
三、龍頭的制作步驟
四、豬頭的制作步驟
五、鹿頭的制作步驟
六、馬頭的制作步驟
七、猴頭的制作步驟
八、狗頭的制作步驟
九、仙鶴頭的制作步驟
十、綬帶頭的制作步驟
十一、鷹頭的制作步驟
十二、驚濤駭浪
十三、等待
十四、金鳳臨世
十五、鳳舞九天
十六、待哺
十七、覓食
十八、春意盎然
十九、錦繡前程
二十、金雀
二十一、公雞
二十二、馬到功成
二十三、勇往直前
二十四、全家總動員
二十五、拓荒牛
二十六、頂天立地
二十七、飛龍在天
二十八、龍騰四海
二十九、分享
三十、枝頭獵食
三十一、來勢洶涌
三十二、金蛇送寶
三十三、坎坷
三十四、快樂無限
三十五、奔前程
三十六、伺機(jī)(狗)
三十七、美食當(dāng)前
三十八、品味
三十九、麒麟祥瑞
四十、神鹿
四十一、新龜兔比賽
四十二、福祿壽
作品欣賞
心心相儀
龍馬精神
招財豬
勇往直前
牛氣沖天
乘風(fēng)破浪
蓄勢
猛虎添翼
龍鳳呈祥
附錄
面塑作品欣賞
時尚盤飾欣賞
刀具展示