食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥33.00

作　者：	毛振賓主編
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	食品安全行政監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)督叢書
標(biāo)　簽：	安全科學(xué)

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ISBN：	9787504582638	出版時(shí)間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	182	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　食用農(nóng)產(chǎn)品是整個(gè)食品鏈的最前端，食用農(nóng)產(chǎn)品安全是食品安全的基礎(chǔ)和保障。在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料、飼料添加劑、激素和抗生素等農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的使用是保證農(nóng)業(yè)豐收和產(chǎn)品品質(zhì)的重要手段，然而，如果違法違規(guī)操作，不科學(xué)地使用農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品，就會(huì)嚴(yán)重污染食品，在威脅人類健康的同時(shí)還會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此從源頭上保證食用農(nóng)產(chǎn)品的安全直接關(guān)系到公眾的身體健康和生命安全，也關(guān)系到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及社會(huì)的和諧穩(wěn)定?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)》圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品安全，闡述了生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、初加工與包裝、貯存與運(yùn)輸?shù)葘?duì)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的影響，針對(duì)我國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品安全和監(jiān)管現(xiàn)狀特別是存在的問(wèn)題和矛盾，進(jìn)行初步分析和評(píng)價(jià)，提出了解決思路和對(duì)策。《食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)》內(nèi)容涉及概論、食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境、食用農(nóng)產(chǎn)品投入品、食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品的初加工與包裝、食用農(nóng)產(chǎn)品的貯存與運(yùn)輸和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入與消費(fèi)安全等，基本涵蓋了食用農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌安全管理的全過(guò)程?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)》由從事食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的專家學(xué)者編寫，適用于各級(jí)食品安全生產(chǎn)及監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，也可供從事食品安全相關(guān)工作的人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章　概述
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品與食品安全
第二節(jié) 食用農(nóng)產(chǎn)品的安全保障
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管
第四節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的思路與對(duì)策
第二章　食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境與食品安全
第二節(jié)　我國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀和問(wèn)題
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境監(jiān)管對(duì)策
第三章　食用農(nóng)產(chǎn)品投入品
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品投入品概述
第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品投入品對(duì)食品安全的影響
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品投入品安全監(jiān)管體系的構(gòu)建
第四章　食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式及特點(diǎn)
第二節(jié)　我國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)狀
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管體系建設(shè)
第五章　食用農(nóng)產(chǎn)品的初加工與包裝
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品初加工與包裝概述
第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品初加工與包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和問(wèn)題
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品初加工與包裝監(jiān)管體系建設(shè)
第六章　食用農(nóng)產(chǎn)品的貯存與運(yùn)輸
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸概述
第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸現(xiàn)狀和問(wèn)題
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸安全監(jiān)管對(duì)策
第七章　食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入和消費(fèi)安全
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供給、準(zhǔn)入和消費(fèi)
第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和消費(fèi)安全技術(shù)支持
附錄一　《中華人民共和國(guó)食品安全法》
附錄二　《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
附錄三　《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》
附錄四　《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》
附錄五　《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》
附錄六　《關(guān)于北京市食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系建設(shè)的意見》
附錄七　《上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》
附錄八　《深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品安全條例》
附錄九　《成都市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》
參考文獻(xiàn)