食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥33.00

作　者：	毛振賓主編
出版社：	中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	食品安全行政監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)督叢書
標(biāo)　簽：	安全科學(xué)

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ISBN：	9787504582638	出版時(shí)間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	182	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　食用農(nóng)產(chǎn)品是整個(gè)食品鏈的最前端，食用農(nóng)產(chǎn)品安全是食品安全的基礎(chǔ)和保障。在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料、飼料添加劑、激素和抗生素等農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的使用是保證農(nóng)業(yè)豐收和產(chǎn)品品質(zhì)的重要手段，然而，如果違法違規(guī)操作，不科學(xué)地使用農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品，就會(huì)嚴(yán)重污染食品，在威脅人類健康的同時(shí)還會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此從源頭上保證食用農(nóng)產(chǎn)品的安全直接關(guān)系到公眾的身體健康和生命安全，也關(guān)系到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及社會(huì)的和諧穩(wěn)定?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)》圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品安全，闡述了生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、初加工與包裝、貯存與運(yùn)輸?shù)葘?duì)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的影響，針對(duì)我國食用農(nóng)產(chǎn)品安全和監(jiān)管現(xiàn)狀特別是存在的問題和矛盾，進(jìn)行初步分析和評(píng)價(jià)，提出了解決思路和對(duì)策?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)》內(nèi)容涉及概論、食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境、食用農(nóng)產(chǎn)品投入品、食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品的初加工與包裝、食用農(nóng)產(chǎn)品的貯存與運(yùn)輸和食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入與消費(fèi)安全等，基本涵蓋了食用農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌安全管理的全過程。《食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)》由從事食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的專家學(xué)者編寫，適用于各級(jí)食品安全生產(chǎn)及監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，也可供從事食品安全相關(guān)工作的人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理與實(shí)務(wù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章　概述
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品與食品安全
第二節(jié) 食用農(nóng)產(chǎn)品的安全保障
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管
第四節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的思路與對(duì)策
第二章　食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境與食品安全
第二節(jié)　我國食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀和問題
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境監(jiān)管對(duì)策
第三章　食用農(nóng)產(chǎn)品投入品
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品投入品概述
第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品投入品對(duì)食品安全的影響
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品投入品安全監(jiān)管體系的構(gòu)建
第四章　食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式及特點(diǎn)
第二節(jié)　我國食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)狀
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管體系建設(shè)
第五章　食用農(nóng)產(chǎn)品的初加工與包裝
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品初加工與包裝概述
第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品初加工與包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和問題
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品初加工與包裝監(jiān)管體系建設(shè)
第六章　食用農(nóng)產(chǎn)品的貯存與運(yùn)輸
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸概述
第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸現(xiàn)狀和問題
第三節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸安全監(jiān)管對(duì)策
第七章　食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入和消費(fèi)安全
第一節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供給、準(zhǔn)入和消費(fèi)
第二節(jié)　食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和消費(fèi)安全技術(shù)支持
附錄一　《中華人民共和國食品安全法》
附錄二　《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
附錄三　《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》
附錄四　《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》
附錄五　《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》
附錄六　《關(guān)于北京市食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系建設(shè)的意見》
附錄七　《上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法》
附錄八　《深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品安全條例》
附錄九　《成都市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》
參考文獻(xiàn)