主要果樹(shù)周年管理技術(shù)

　　《主要果樹(shù)周年管理技術(shù)》主要介紹了果樹(shù)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。發(fā)展果樹(shù)生產(chǎn)，對(duì)改善人民生活，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，特別是合理利用土地資源，開(kāi)發(fā)山區(qū)經(jīng)濟(jì)具有現(xiàn)實(shí)意義。果品色鮮味美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、果酸、芳香油以及礦物質(zhì)和多種維生素等，是增進(jìn)人體健康不可缺少的生活必需品。隨著人們生活水平不斷提高，我國(guó)傳統(tǒng)的食物組成發(fā)生了深刻變化，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)果品的需求與日俱增，果品生產(chǎn)將會(huì)出現(xiàn)新的發(fā)展高潮。果品除鮮食外，還可加工制成果干、果脯、果粉、果汁、果露、果凍、果醬、蜜餞、罐頭和果酒、果醋等加工品。有些果品如香蕉、板栗、紅棗和柿等還可作為糧食代用品。許多果品和果樹(shù)的某些部分，具有很高的醫(yī)療價(jià)值，如核桃仁、紅棗等都是良好的滋補(bǔ)品；橘絡(luò)、枳殼、枇杷葉、石榴皮、桃仁等都是重要的中藥材，梨膏及柿霜也常人藥。果樹(shù)的木材，質(zhì)地優(yōu)良，紋理美觀，是工藝和建筑的重要材料。

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