經(jīng)濟甲殼動物疾病預(yù)防與食品安全

定　價：￥30.00

作　者：	魏克強著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	動物醫(yī)學(xué)

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ISBN：	9787802335912	出版時間：	2009-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《經(jīng)濟甲殼動物疾病預(yù)防與食品安全》內(nèi)容簡介：蝦、蟹是重要的經(jīng)濟甲殼動物。健康養(yǎng)殖與食品安全是我國21世紀水產(chǎn)養(yǎng)殖研究的重點領(lǐng)域，其中疾病防治是水產(chǎn)動物健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)。利用基因工程技術(shù)研制安全、高效的重組抗病蛋白藥物是減少病害發(fā)生，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的新途徑，具有重要的理論意義和經(jīng)濟價值。《經(jīng)濟甲殼動物疾病預(yù)防與食品安全》由山西大學(xué)魏克強博士根據(jù)近年來從事甲殼動物疾病預(yù)防的研究工作，總結(jié)所取得的科研成果，并參考和吸收國內(nèi)外最新的文獻資料編寫而成?！　督?jīng)濟甲殼動物疾病預(yù)防與食品安全》理論聯(lián)系實際，深入淺出，內(nèi)容豐富，重點突出，通俗易懂，融科學(xué)性、實用性和可讀性于一體，可供廣大生物學(xué)、水產(chǎn)學(xué)、免疫學(xué)、生物技術(shù)等方面的教學(xué)、科研及生產(chǎn)人員參考。

作者簡介

暫缺《經(jīng)濟甲殼動物疾病預(yù)防與食品安全》作者簡介

圖書目錄

第一章經(jīng)濟甲殼動物食品安全
第一節(jié) 我國經(jīng)濟甲殼動物養(yǎng)殖概況
第二節(jié) 水產(chǎn)食品安全事件
第三節(jié) 食品安全與安全食品的概念
第四節(jié) 水產(chǎn)食品安全問題的成因及對策
第二章環(huán)境污染與水產(chǎn)食品安全
第一節(jié) 我國養(yǎng)殖水域的環(huán)境污染
第二節(jié) 水體中的環(huán)境激素
第三節(jié) 水域環(huán)境農(nóng)藥污染及其危害
第四節(jié) 水域環(huán)境重金屬污染及其危害
第五節(jié) 水產(chǎn)品藥物殘留及其危害
第三章經(jīng)濟甲殼動物病害
第一節(jié) 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害現(xiàn)狀
第二節(jié) 蝦類養(yǎng)殖中的主要病害
第三節(jié) 蟹類養(yǎng)殖中的主要病害
第四章甲殼動物的免疫機制
第一節(jié) 甲殼動物免疫學(xué)的研究現(xiàn)狀
第二節(jié) 甲殼動物的細胞免疫
第三節(jié) 甲殼動物的體液免疫
第四節(jié) 甲殼動物病害防治策略
第五章利用家蠶生物反應(yīng)器研制新型對蝦抗病毒藥物
第一節(jié) 對蝦白斑綜合征病毒及其預(yù)防策略
第二節(jié) 昆蟲桿狀病毒表達載體系統(tǒng)
第三節(jié) 利用家蠶生物反應(yīng)器預(yù)防對蝦白斑綜合征病毒的意義與理論依據(jù)
第四節(jié) 對蝦白斑綜合征病毒致病機制初步研究
第五節(jié) 實驗動物克氏原螯蝦消化系統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)研究
第六節(jié) 利用家蠶生物反應(yīng)器表達重組囊膜蛋白Vp28
第七節(jié) 重組囊膜蛋白Vp28對克氏原螯蝦免疫反應(yīng)的影響
第八節(jié) 重組囊膜蛋白Vp28預(yù)防對蝦白斑綜合征病毒的安全性與效力研究
附錄1食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
附錄2NY5071一2002無公害食品漁用藥物使用準則
附錄3NY／T755一2003綠色食品漁藥使用準則
附錄4NY5070一2002無公害食品水產(chǎn)品中
漁藥殘留限量（部分）
參考文獻