賺食客的錢

　　根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)合作組織一篇最新的研究報(bào)告表明：在知識經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的今天，傳統(tǒng)行業(yè)中只有服務(wù)業(yè)仍有較大的發(fā)展，其中就有餐飲業(yè)。專家們還把餐飲業(yè)列入新千年蓬勃發(fā)展的15類熱門職業(yè)之中。 餐飲業(yè)是個(gè)古老而又充滿活力的行業(yè)。 好，你拿定主意了，就開個(gè)餐廳。 那么，開個(gè)什么樣的餐廳呢？小到只有幾張餐桌的夫妻檔，大到如麥當(dāng)勞那樣的連鎖巨人;低檔至路邊的大排檔，高檔至星級飯店。怎樣選擇合適的規(guī)模和檔次，需要投多少資，能得到什么樣的回報(bào)，有什么樣的風(fēng)險(xiǎn)，這恐怕是你最想知道的問題。 毗鄰的兩家餐廳，一家紅火爆棚，一家卻門可羅雀，這里有什么奧妙嗎？ 為什么有的店位于車水馬龍的街面客人卻過門不入，反而有些地處偏僻的餐館卻讓食客趨之若騖？ 開家什么樣的餐廳好賺錢？ 如果你從未從事過餐飲行業(yè)，或者對其只略知皮毛，當(dāng)你開始認(rèn)真面對它的時(shí)候，腦子里必定會(huì)有太多的問號。 你的這些問題正是本書所關(guān)注的。我們旨在為你提供最新最全最為詳實(shí)的餐飲業(yè)投資創(chuàng)富信息和全程投資指南。 讀完此書，你會(huì)豁然開朗，巨大的餐飲市場蘊(yùn)藏?zé)o窮的商機(jī)。什么菜式最流行？什么樣的業(yè)態(tài)最火爆？最熱門的投資機(jī)會(huì)到哪里去找？開家餐廳應(yīng)該怎么管？餐飲業(yè)有哪些游戲規(guī)則？這一切將盡在掌握之中。

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