實訓模塊一 飯店業(yè)須知Hospitality Industry ABCs
技能實訓1 飯店類型Hotel Types
技能實訓2 服務是什么What Is Service?
技能實訓3 客人類型Different Guests
實訓模塊二 前臺服務Front Office
技能實訓4 客房預訂服務 Room Reservation
技能實訓5 入住登記服務 Checking in
技能實訓6 禮賓服務 The Concierge
技能實訓7 總機服務Operator
技能實訓8 外幣兌換服務 Foreign Currency Exchange
技能實訓9 結賬退宿服務 Checking out
技能實訓10 商務中心服務 Business Center
實訓模塊三 客房服務 Housekeeping
技能實訓11 打掃房間 The Chamber Service
技能實訓12 洗衣服務 Laundry Service
技能實訓13 客房送餐服務 Room Service
技能實訓14 維修服務 Maintenance Service
實訓模塊四 餐飲服務 Food and Beverage
技能實訓15 餐臺預訂 Reservations
技能實訓16 餐廳迎客服務 Receiving Diners
技能實訓17 中餐廳服務 At a Chinese Restaurant
技能實訓18 西餐廳服務At a Western Restaurant
技能實訓19 早餐服務 Breakfast
技能實訓20 酒吧服務 At the Bar
技能實訓21 就餐禮儀Table Manners
實訓模塊五 康樂服務 Recreation Service
技能實訓22 康體服務Gym Service
技能實訓23 保健服務 Health Care Service
技能實訓24 洗浴服務 Sauna Service
技能實訓25 娛樂服務 Entertainment Service
實訓模塊六 購物服務Shopping Service
技能實訓26 旅游紀念品 Souvenirs
技能實訓27 當?shù)靥禺a Local specialty
實訓模塊七 會展服務 Exhibition and Convention
技能實訓28 會議服務 Convention Service
技能實訓29 展覽服務 Exhibition Service
實訓模塊八 其他服務 Other Services
技能實訓30 失物招領服務 Lost and Found
技能實訓31 寄存服務 Deposit
技能實訓32 介紹旅游信息 Introduce Tourism Information
技能實訓33 托嬰服務 Baby-sitting service
實訓模塊九 投訴 Complaints
技能實訓34 處理投訴Dealing With Complaints
技能實訓35 叼鉆客人Difficult Customers
附錄一:酒店日常英語100句
附錄二:酒店常用詞匯
附錄三:酒店常用告示語
附錄四:中餐特色菜肴
附錄五:參考文獻