酒店英語服務實訓（第2版）

定　價：￥36.00

作　者：	胡揚政主編
出版社：	清華大學出版社
叢編項：	國家示范性高職院校建設成果·財經(jīng)專業(yè)英語系列
標　簽：	高職高專

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ISBN：	9787302234494	出版時間：	2010-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	281	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書為北京市高等教育精品教材立項項目。本教材根據(jù)酒店，特別是五星級酒店對酒店人的需求特點而編寫。作者以學習者酒店英語工作技能發(fā)展為中心，將英語語言習得與崗位服務功能相結(jié)合，將相同崗位不同的英語服務技能構(gòu)成若干實訓項目，以不同的崗位服務功能構(gòu)成若干飯店英語服務實訓模塊，通過這些模塊的綜合實踐，提高新的酒店人的酒店英語實用職業(yè)技能，包括：用英語與客人交流溝通的能力，酒店英語禮儀服務得體應用能力，酒店英語服務實際操作技能，用英語處理投訴的能力，用英語解決突發(fā)事故的應變能力以及用英語進行個性化服務的能力。通過酒店服務案例實訓，“案例與提高”和“酒店經(jīng)理點評”等欄目進一步培養(yǎng)學生的創(chuàng)新服務能力。《現(xiàn)代酒店實用英語》和《酒店英語服務實訓》為配套教材，前者供課堂教學使用，后者用于模擬實訓和酒店崗位實訓。

作者簡介

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圖書目錄

Chapter One Front Office(Ⅰ)
實訓模塊一前臺服務(一)
Unit 1 Making Room Reservations
技能實訓1 客房預訂服務
Practice1 Making the FIT Reservation
實訓項目1 散客預訂
Practice2 Making the Group Reservation
實訓項目2 團隊預訂
Practice3 Changing the Reservation
實訓項目3 改變預訂
Practice4 Canceling the Reservation
實訓項目4 取消預訂
Unit 2 Checking in
技能實訓2 入住登記服務
Practice1 Checking in for the Guest with the Reservation
實訓項目1 為預訂的客人辦理入住登記
Practice2 Checking in for the Walk-in Guest
實訓項目2 為無預訂的客人辦理入住登記
Practice3 Checking in for the Group
實訓項目3 為團隊客人辦理入住登記
Practice4 Checking in for the Handicapped
實訓項目4 為殘疾客人辦理入住登記
Unit 3 Extending the Stay and Changing the Room
技能實訓3 延宿和換房服務
Practice1 Extending the Stay
實訓項目1 延宿
Practice2 Changing the Room
實訓項目2 換房
English Case and Improvement:Thirteenth or Thirtieth?
案例與提高：13號還是30號
Hotel Manager's Comments
酒店經(jīng)理點評
實訓模塊二前臺服務(二)
實訓模塊三禮賓服務
實訓模塊四客房服務(一)
實訓模塊五客房服務(二)
實訓模塊六餐飲服務
實訓模塊七酒吧服務
實訓模塊八總機服務
實訓模塊九商務中心服務(一)
實訓模塊十商務中心服務(二)
實訓模塊十一康樂服務
實訓模塊十二會展服務
實訓模塊十三購物服務
實訓模塊十四其他服務
參考文獻