蓮藕綠色高效生產(chǎn)問(wèn)答

第一章 綠色食品及生產(chǎn)要求1
第一節(jié) 綠色食品概念與發(fā)展意義1
一、綠色食品的概念、特點(diǎn)與分級(jí)1
1什么是綠色食品？1
2綠色食品是否都是綠顏色的食品？1
3野生、天然的食品就一定是綠色食品嗎？1
4綠色食品一定不含有害物質(zhì)嗎？1
5綠色食品必須具備哪些條件？2
6綠色食品有哪些特點(diǎn)？2
7我國(guó)將綠色食品分為哪兩個(gè)等級(jí)？2
二、綠色食品與無(wú)公害食品、有機(jī)食品的共性與區(qū)別3
8什么是無(wú)公害食品？3
9什么是有機(jī)食品？3
10綠色食品與無(wú)公害食品、有機(jī)食品有什么共性？3
11綠色食品與無(wú)公害食品、有機(jī)食品有什么區(qū)別？3
三、綠色食品蓮藕及其生產(chǎn)的概念4
12何為綠色食品蓮藕？4
13何為綠色食品蓮藕生產(chǎn)？5
四、綠色食品發(fā)展情況及發(fā)展綠色食品（蓮藕）的意義5
14我國(guó)綠色食品發(fā)展情況是怎樣的？5
15發(fā)展綠色食品（蓮藕）有什么重要意義？5
第二節(jié) 綠色食品（蓮藕)生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境及投入品的要求6
一、綠色食品（蓮藕）生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的要求6
16產(chǎn)地選擇的一般要求是怎樣的？6
17如何確定產(chǎn)地是否符合綠色食品蓮藕產(chǎn)地的要求？7
18對(duì)于A級(jí)和AA綠色食品在產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求上有什么不同？7
19綠色食品（蓮藕）對(duì)產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量的要求是怎樣的？7
20空氣質(zhì)量的采樣與分析方法是怎樣的？8
21綠色食品（蓮藕）對(duì)產(chǎn)地灌溉水質(zhì)的要求是怎樣的？8
22灌溉水質(zhì)量的采樣與分析方法是怎樣的？8
23綠色食品對(duì)產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量的要求是怎樣的？8
24土壤環(huán)境質(zhì)量的采樣與分析方法是怎樣的？8
二、綠色食品蓮藕生產(chǎn)對(duì)肥料使用要求8
25綠色食品生產(chǎn)可以使用的肥料種類有哪些？8
26綠色食品生產(chǎn)肥料使用規(guī)則是什么？10
27生產(chǎn)A級(jí)綠色食品允許使用的肥料種類有哪些？10
28A級(jí)綠色食品生產(chǎn)肥料使用原則是什么？10
29生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品允許使用的肥料種類有哪些？11
30AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)肥料使用原則是什么？11
31綠色食品生產(chǎn)為什么不過(guò)量使用化肥？11
32綠色食品生產(chǎn)為什么禁止使用硝態(tài)氮肥？12
33綠色食品生產(chǎn)對(duì)肥料的使用還有哪些規(guī)定？12
三、綠色食品生產(chǎn)對(duì)農(nóng)藥使用的要求12
34綠色食品生產(chǎn)允許使用的生產(chǎn)資料類農(nóng)藥類有哪些？12
35在綠色食品生產(chǎn)中可使用有機(jī)合成農(nóng)藥嗎？13
36綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥使用要求是什么？13
37生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則是什么？13
38生產(chǎn)A級(jí)綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則是什么？14
39綠色食品生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥品種有哪些？14
40綠色食品生產(chǎn)如何科學(xué)使用農(nóng)藥？15
41綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥的施用方法有哪些？15
42綠色食品生產(chǎn)可使用的生物源殺蟲(chóng)劑有哪些？15
43綠色食品生產(chǎn)可使用的生物源殺菌劑有哪些？18
44恩益碧是一種什么產(chǎn)品？21
45綠色食品生產(chǎn)可使用的生物源殺毒劑有哪些？21
46綠色食品生產(chǎn)允許使用礦物源農(nóng)藥有哪些？22
47春雷氧氯銅是一種什么樣的農(nóng)藥？24
48A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的其他殺蟲(chóng)類農(nóng)藥有哪些？24
49A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的其他殺菌類農(nóng)藥有哪些？27
第三節(jié) 綠色食品（蓮藕)產(chǎn)品質(zhì)量體系32
一、綠色食品藕及其制品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)32
50綠色食品藕及其制品的感官標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的？32
51綠色食品藕及其制品的理化指標(biāo)應(yīng)符合什么要求？32
52綠色食品藕及其制品衛(wèi)生指標(biāo)是怎樣的？33
53綠色食品藕及其制品的試驗(yàn)方法是怎樣的？33
54如何對(duì)藕及藕粉進(jìn)行檢驗(yàn)和抽樣？33
二、綠色食品蓮子米質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)34
55綠色食品蓮子米的感官要求是怎樣的？34
56綠色食品蓮子米的衛(wèi)生指標(biāo)是怎樣的？34
57試驗(yàn)方法是怎樣的？34
58檢驗(yàn)規(guī)則是怎樣的？34
三、綠色食品包裝、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)34
59綠色食品對(duì)包裝有什么要求？34
60綠色食品對(duì)標(biāo)簽的使用要求是怎樣的？35
61綠色食品在儲(chǔ)運(yùn)上有什么要求？35
62藕、藕粉、蓮子米在運(yùn)輸與儲(chǔ)存上有何要求？35
第四節(jié) 綠色食品認(rèn)證、標(biāo)識(shí)管理與基地認(rèn)證申報(bào)36
一、綠色食品認(rèn)證與申報(bào)36
63何為綠色食品認(rèn)證？36
64綠色食品的認(rèn)證條件是怎樣的？36
65綠色食品認(rèn)證程序是怎樣的？36
66綠色食品申報(bào)需提供哪些材料？37
二、綠色食品標(biāo)志與管理38
67綠色食品標(biāo)志圖形有什么含義？38
68綠色食品標(biāo)志是怎樣的？38
69綠色食品標(biāo)志編號(hào)形式是怎樣的？39
70綠色食品標(biāo)志管理有什么特點(diǎn)？39
71綠色食品標(biāo)志使用的有效期有多長(zhǎng)時(shí)間？40
三、綠色食品（蓮藕）生產(chǎn)基地認(rèn)證與申報(bào)40
72綠色食品（蓮藕）基地認(rèn)證申報(bào)程序是怎樣的？40
73綠色食品基地申報(bào)材料有哪些？41
第二章 蓮藕的生物學(xué)特性及類型、品種42
第一節(jié) 蓮藕植物學(xué)特征及生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)42
一、蓮藕的植物學(xué)特征42
74蓮藕是一種什么樣的植物？42
75蓮藕的根有什么特點(diǎn)？42
76蓮藕的莖有什么特點(diǎn)？42
77藕有什么特點(diǎn)？42
78有的藕表面有銹斑，是怎樣形成的？43
79為什么“藕斷絲連”？43
80荷葉的形態(tài)與作用是怎樣的？43
81荷葉橫切面結(jié)構(gòu)是怎樣的？44
82荷梗有什么作用？44
83葉臍有什么作用？44
84葉脈有什么作用？44
85荷花由哪幾部分組成？44
86蓮藕開(kāi)花的情況是怎樣的？45
87為什么有些荷花不結(jié)實(shí)？45
88什么是并蒂蓮？46
89蓮子的形成及結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)是怎樣的？46
90蓮藕種子構(gòu)造是怎樣的？46
二、蓮藕的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期及特點(diǎn)46
91蓮藕的生長(zhǎng)發(fā)育期是怎樣劃分的？46
92按4個(gè)時(shí)期劃分各生長(zhǎng)發(fā)育期的特點(diǎn)是怎樣的？46
93按5個(gè)時(shí)期劃分各生長(zhǎng)發(fā)育期的特點(diǎn)是怎樣的？48
三、環(huán)境條件對(duì)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育的影響49
94水分對(duì)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？49
95土壤對(duì)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？49
96溫度對(duì)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？49
97光照對(duì)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？50
98蓮藕對(duì)肥料的需要情況是怎樣的？50
99氮肥對(duì)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育影響情況是怎樣的？50
100磷肥對(duì)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育影響情況是怎樣的？51
101鉀肥對(duì)蓮藕生長(zhǎng)發(fā)育影響情況是怎樣的？51
102風(fēng)對(duì)蓮藕的生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？51
第二節(jié) 蓮藕的類型及品種51
一、蓮藕的類型51
103蓮藕有哪些品系？51
104按栽培目的可將蓮藕分為哪些類型？52
105藕蓮的性狀和分類情況是怎樣的？52
106子蓮的性狀和分類情況是怎樣的？53
107花蓮的性狀和分類情況是怎樣的？53
108何為碗蓮？54
二、藕蓮品種54
109我國(guó)藕蓮的栽植情況是怎樣的？54
110我國(guó)藕蓮品種有多少？54
111山東省藕蓮品種有哪些？54
112河南省藕蓮品種有哪些？55
113安徽省藕蓮品種有哪些？56
114湖北省藕蓮品種有哪些？57
115湖南省藕蓮品種有哪些？60
116江蘇省藕蓮品種有哪些？61
117廣東省藕蓮品種有哪些？64
118廣西壯族自治區(qū)藕蓮品種有哪些？65
119陜西省藕蓮品種有哪些？65
120江西省藕蓮品種有哪些？66
121重慶市藕蓮品種有哪些？66
122其他地區(qū)還有哪些藕蓮品種？67
三、子蓮品種67
123何為湘蓮，其一些品種的性狀如何？67
124何為建蓮，其一些品種的性狀如何？69
125何為贛蓮，其一些品種的性狀如何？69
126江蘇省子蓮的一些地方品種的性狀如何？70
127浙江省子蓮的一些地方品種的性狀如何？71
128廣州子蓮地方品種主要有哪兩種，性狀如何？71
129湖北省雜交育成的子蓮1號(hào)、2號(hào)性狀如何？71
130太空蓮主要品種有哪些，性狀如何？72
第三章 綠色食品蓮藕繁殖技術(shù)74第一節(jié) 有性繁殖74
131什么是有性繁殖？74
132有性繁殖的播種時(shí)間是怎樣的？74
133播種對(duì)蓮子有何要求？74
134播種前為什么要把種子破殼？75
135給蓮子催芽有什么作用？75
136如何進(jìn)行浸泡催芽？75
137如何利用恒溫箱催芽？75
138如何進(jìn)行蓮子育苗？75
139蓮子苗移栽定植應(yīng)注意哪些問(wèn)題？76
140如何進(jìn)行秋播？76
第二節(jié) 無(wú)性繁殖76
141何謂無(wú)性繁殖？76
142蓮藕的無(wú)性繁殖方式有哪些？77
143蓮藕無(wú)性繁殖有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？77
144整藕繁殖有什么優(yōu)缺點(diǎn)？77
145主藕繁殖有什么優(yōu)缺點(diǎn)？78
146子藕繁殖有什么優(yōu)缺點(diǎn)？78
147如何進(jìn)行蓮鞭繁殖？78
148頂芽繁殖的優(yōu)勢(shì)和方法是怎樣的？79
149何為莖尖組織培養(yǎng)法繁殖？80
150什么是試管藕、微型種藕？80
第四章 綠色食品藕蓮栽培技術(shù)81
第一節(jié) 綠色食品淺水藕蓮大田栽培技術(shù)81
一、田塊選擇要求81
151田塊選擇總的要求是什么？81
152藕蓮栽培的水源有哪些？81
153如何確定水質(zhì)是否合用？82
154淺水藕蓮大田栽培對(duì)土壤有何要求？82
155淺水藕蓮栽培對(duì)田塊地勢(shì)有何要求？82
156為什么藕田周圍不要有高大的建筑和樹(shù)木？83
157為什么藕田宜背風(fēng)？83
158藕蓮栽培對(duì)電力、交通的要求是怎樣的？83
二、整地、施肥83
159何為整地，有什么作用？83
160翻耕的作用和方法是怎樣的？84
161耙地的作用是怎樣的？84
162為什么整地時(shí)要注意除雜？84
163為什么要整平土地？85
164如何修筑田?。?5
165如何進(jìn)行進(jìn)排水渠道的修整？85
166淺水藕蓮大田栽培如何施基肥？85
167以秸稈作基肥應(yīng)注意哪些問(wèn)題？86
168大田栽培施用生石灰有什么作用？86
三、種藕的選擇、運(yùn)輸與栽植87
169種藕的栽植時(shí)間是怎樣掌握的？87
170為什么春季不宜過(guò)早或過(guò)遲栽植？87
171在栽培品種選擇上應(yīng)注意哪些問(wèn)題？87
172大田栽植對(duì)種藕質(zhì)量有何具體要求88
173從外地引種運(yùn)輸要注意哪些問(wèn)題？89
174在什么情況下宜進(jìn)行種藕的催芽？90
175種藕大小分級(jí)栽植有什么好處？90
176種藕排放的一般原則是什么？90
177穴栽1支種藕時(shí)如何進(jìn)行排放？91
178穴栽2支種藕時(shí)如何進(jìn)行排種？91
179穴栽3～4支子藕時(shí)如何進(jìn)行排種？91
180什么是斜栽法？91
181什么是平栽法？91
182在封埋種藕時(shí)要注意什么問(wèn)題？92
183種藕在栽種前如何進(jìn)行消毒？92
184大田藕蓮的栽植密度與哪些因素有關(guān)？92
185目前淺水藕蓮的一般栽培密度是怎樣的？92
186大田淺水藕蓮栽培畝用種量一般是多少？93
187淺水藕蓮大田栽培畝芽頭數(shù)一般是多少？93
四、藕田水位調(diào)控93
188春栽淺水藕幼苗期為什么要保持淺水位？93
189春栽淺水藕旺盛生長(zhǎng)期為什么要保持較深水位？93
190春栽淺水藕結(jié)藕期為什么要落淺水位？93
191低洼藕田為什么要注意防澇？94
192冬季藕田保持一定的水層有什么好處？94
五、藕田追肥94
193大田藕蓮栽培一般追肥幾次？94
194具體追肥時(shí)間是如何掌握的？94
195如何根據(jù)定植時(shí)間來(lái)進(jìn)行追肥？95
196AA級(jí)綠色食品藕蓮生產(chǎn)具體追肥情況是怎樣的？95
197A級(jí)綠色食品藕蓮栽培如何進(jìn)行追肥？95
198追肥時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？96
六、補(bǔ)苗與轉(zhuǎn)藕頭96
199藕田缺苗原因及如何進(jìn)行補(bǔ)苗？96
200為什么要轉(zhuǎn)藕梢？96
201調(diào)轉(zhuǎn)藕梢應(yīng)注意哪些問(wèn)題？97
七、中耕與除草97
202藕田中耕有什么作用？97
203藕田中耕要注意哪些問(wèn)題？97
204藕田雜草對(duì)藕蓮生長(zhǎng)有什么不利？98
205藕田除草方法及應(yīng)注意的問(wèn)題是什么？98
206為什么荷葉封行后就不宜再下田中耕除草？99
八、護(hù)綠葉、摘老葉、曲折花梗99
207生長(zhǎng)期間為什么要注意保護(hù)好綠葉？99
208當(dāng)立葉滿田后為什么要將浮葉摘除？99
209為什么宜將黃、老、枯葉摘除？100
210藕成熟采收前將荷葉、葉梗割除有什么作用？100
211藕蓮栽培曲折花梗有什么好處？101
九、其他101
212藕蓮栽培防風(fēng)措施有哪些？101
213藕田如何排澇？101
214做好藕田生產(chǎn)記錄有什么作用？101
215藕田生產(chǎn)記錄包括哪些內(nèi)容？102
第二節(jié) 綠色食品淺水藕蓮起廂覆膜栽培技術(shù)103
一、起廂覆膜栽培的概念與覆蓋地膜的作用103
216何謂起廂覆膜栽培？103
217廂面覆膜有什么作用？103
218廂面覆膜為什么能保溫增溫和促進(jìn)早結(jié)藕成熟？103
219廂面覆膜為什么能保蓄水分和起到節(jié)水的作用？103
220廂面覆膜為什么能改善土壤結(jié)構(gòu)？104
221廂面覆膜為什么能提高肥料利用率？104
222廂面覆膜為什么能抑制雜草的繁生？104
223廂面覆膜在抑鹽保苗方面的情況是怎樣的？104
二、田塊準(zhǔn)備104
224地膜覆蓋栽培對(duì)田塊有何要求？104
225如何整地？105
226如何施基肥？105
227如何在田間開(kāi)溝廂？105
三、種藕的選擇、栽植與覆膜106
228栽植時(shí)間是如何掌握的？106
229對(duì)品種及種藕質(zhì)量要求是怎樣的？106
230種藕栽植前也需要消毒嗎？106
231栽植株行距與什么因素有關(guān)？106
232寬廂面如何栽種？107
233窄廂面如何栽種？107
234排種時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題？107
235廂面覆膜一般選用什么樣的地膜？107
236如何進(jìn)行覆膜？108
四、田水管理108
237荷葉封行前如何管水？108
238荷葉封行后如何管水？108
五、追肥108
239覆膜栽培如何施追肥？108
240追肥時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題？109
六、其他管理工作109
241藕芽不能破膜葉在膜內(nèi)展開(kāi)怎么辦？109
242藕田缺苗如何補(bǔ)苗？109
243覆膜栽培也需要撥轉(zhuǎn)藕梢嗎？109
244為什么在荷葉封田后要將殘膜揭除？110
245覆膜栽培如何防治病蟲(chóng)害？110
246地膜藕什么時(shí)候刨挖？110
第三節(jié) 綠色食品藕蓮塑料拱棚栽培技術(shù)110
一、塑料拱棚栽培的特點(diǎn)與意義110
247塑料拱棚藕蓮栽培是一種什么樣的栽培方式？110
248塑料拱棚藕蓮栽培有何特點(diǎn)和意義？111
二、塑料拱棚的類型、使用栽培效果和搭建111
249塑料拱棚可分為哪些類型？111
250小塑料拱棚規(guī)格、結(jié)構(gòu)及使用栽培效果如何？111
251中塑料拱棚規(guī)格、結(jié)構(gòu)及使用栽培效果如何？112
252大塑料拱棚規(guī)格、結(jié)構(gòu)及使用栽培效果如何？112
253如何搭建塑料拱棚？112
三、地塊選擇與整地、施基肥113
254棚栽藕蓮對(duì)地塊有何要求？113
255棚栽藕蓮怎樣整地？113
256棚栽藕蓮如何施基肥？114
四、棚藕栽植時(shí)間、品種選擇與排種方法114
257棚藕栽培何時(shí)定植？114
258在品種及選擇藕種上應(yīng)注意哪些問(wèn)題？115
259棚藕栽培如何掌握定植密度？115
260如何進(jìn)行排種？116
五、棚內(nèi)溫度、濕度的控制116
261棚中套棚有什么作用？116
262小塑料拱棚栽培如何進(jìn)行棚內(nèi)溫度控制？116
263大、中塑料拱棚栽培如何進(jìn)行棚內(nèi)溫度控制？117
264如何保持棚內(nèi)濕度？117
六、通風(fēng)及光照保持118
265通風(fēng)的作用及應(yīng)注意的問(wèn)題是什么？118
266使棚內(nèi)保持有較為充足光照的措施有哪些？118
七、水位、水質(zhì)管理118
267從定植到立葉長(zhǎng)出這一時(shí)期應(yīng)保持多深水位？118
268立葉長(zhǎng)出后到結(jié)藕前應(yīng)怎樣調(diào)控水位？119
269開(kāi)始結(jié)藕后應(yīng)保持什么樣的水位？119
270加灌水應(yīng)注意什么問(wèn)題？119
八、追肥119
271塑料拱棚栽培一般追肥幾次？119
272結(jié)藕期為什么不宜過(guò)多地施入氮肥？119
273塑料拱棚栽培追肥應(yīng)注意哪些問(wèn)題？120
九、其他管理工作120
274棚藕栽培為什么也應(yīng)重視除草？120
275為什么也應(yīng)做好植株調(diào)整工作？120
276棚藕栽培還應(yīng)做好哪些工作？121
第四節(jié) 綠色食品藕蓮日光溫室栽培技術(shù)121
一、日光溫室的類型、結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)121
277什么是日光溫室？121
278日光溫室的類型及結(jié)構(gòu)是怎樣的？121
279日光溫室光照有哪些特點(diǎn)？122
280日光溫室地溫有何特點(diǎn)？122
281日光溫室氣溫有何特點(diǎn)？122
282日光溫室在藕蓮栽培上的利用是怎樣的？123
283建造日光溫室植藕要注意哪些問(wèn)題？123
二、選地、整地與施肥123
284對(duì)產(chǎn)地及設(shè)施的要求是怎樣的？123
285日光溫室栽培如何整地？124
286日光溫室栽培基肥的施用是怎樣的？124
三、栽種124
287種藕的定植時(shí)間是怎樣的？124
288對(duì)栽植品種及質(zhì)量有什么要求？124
289日光溫室栽植密度和排種方法是怎樣的？125
四、溫、濕度控制措施125
290日光溫室栽培也可以在其中再搭建小的拱棚嗎？125
291如何調(diào)控溫室內(nèi)溫度？125
292低溫時(shí)節(jié)如何加強(qiáng)防凍措施？126
293如何調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的濕度？126
五、水、肥管理126
294溫室藕蓮栽培如何掌握水位？126
295日光溫室栽追肥情況是怎樣的？127
六、光、氣補(bǔ)充與其他管理措施127
296溫室內(nèi)光照不足怎么辦？127
297如何補(bǔ)充溫室內(nèi)二氧化碳的不足？127
298其他管理措施有哪些？128
第五節(jié) 綠色食品雙季藕蓮栽培技術(shù)128
一、雙季藕蓮栽培特點(diǎn)與整地、施肥128
299雙季藕蓮栽培有什么特點(diǎn)？128
300在我國(guó)哪些地區(qū)可進(jìn)行雙季藕蓮栽培？128
301雙季藕蓮栽培對(duì)田塊的要求是怎樣的？129
302栽前應(yīng)主要做好哪些工作？129
303如何施基肥？129
二、種藕選擇與栽植130
304雙季藕蓮栽培在品種選擇上有什么要求？130
305選用種藕應(yīng)注意哪些問(wèn)題？130
306種藕的栽植時(shí)間是怎樣的？130
307雙季藕蓮的栽植密度是怎樣的？131
308種藕栽植時(shí)要注意哪些問(wèn)題？131
三、管理措施與收獲131
309春藕與（夏）秋藕在水位調(diào)控上有什么不同？131
310雙季藕蓮如何追肥？132
311藕蓮生長(zhǎng)期間還需要做好哪些工作？132
312雙季藕蓮棚、室栽培時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？132
313春藕、（夏）秋藕的收獲時(shí)間是怎樣的？132
第六節(jié) 綠色食品藕蓮深水栽培技術(shù)133
一、栽培條件與栽植時(shí)間、密度133
314藕蓮深水栽培的環(huán)境條件是怎樣的？133
315栽前要做好哪些工作？133
316藕蓮深水栽培對(duì)品種及種藕質(zhì)量有什么要求？134
317為什么深水藕的栽植時(shí)間一般較遲？134
318深水藕栽植的密度一般是怎樣的？134
319種藕栽植時(shí)要注意哪些問(wèn)題？134
320怎樣就地留種？135
二、生長(zhǎng)期間的管理135
321生長(zhǎng)期間如何調(diào)控水位？135
322深水藕栽植如何追施？135
323深水藕栽培也需要調(diào)整植株嗎？135
324如何防風(fēng)消浪？136
第五章 綠色食品子蓮栽培技術(shù)137
第一節(jié) 綠色食品淺水子蓮栽培技術(shù)137
一、栽培地區(qū)與整地、施肥137
325子蓮適于哪些地區(qū)栽培？137
326子蓮栽培的環(huán)境條件是怎樣的？137
327整地時(shí)應(yīng)主要做好哪些工作？138
328施基肥應(yīng)注意哪些問(wèn)題？138
二、栽植時(shí)間、方式與密度139
329子蓮的定植時(shí)間是怎樣的？139
330子蓮生產(chǎn)為什么也多以種藕進(jìn)行繁殖？139
331選擇栽培品種時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？139
332在選擇種藕時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？139
333為什么子蓮不宜栽植過(guò)密或過(guò)?。?40
334子蓮的栽植方式和密度是怎樣的？140
335種藕定植時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？140
三、生長(zhǎng)期間的管理141
336子蓮生長(zhǎng)期間如何調(diào)控水位？141
337低溫多雨的天氣對(duì)花蕾、籽粒的形成有什么影響？141
338在促進(jìn)結(jié)蕾、開(kāi)花、結(jié)實(shí)方面有什么措施？142
339子蓮追肥要注意什么問(wèn)題？142
340如何施好苗肥？142
341如何巧施始花肥？143
342如何重施花果肥？143
343如何補(bǔ)施后勁肥？143
344如何用好根外肥？143
345子蓮追肥求“穩(wěn)”是什么意思？144
346子蓮栽培如何進(jìn)行中耕除草？144
347子蓮栽培也需要適時(shí)轉(zhuǎn)藕頭嗎？144
348清除老藕和摘除老葉有什么作用？144
349子蓮栽培花期放蜂有什么作用？145
350子蓮栽培為什么要適期倒栽？145
第二節(jié) 綠色食品深水子蓮栽培技術(shù)145
一、深水子蓮栽培條件與栽培方式145
351深水子蓮對(duì)栽培條件的要求是怎樣的？145
352深水子蓮栽培如何施基肥？146
353品種及種藕選擇上應(yīng)注意哪些問(wèn)題？146
354深水子蓮的栽培方式是怎樣的？146
355種藕定植時(shí)要注意哪些問(wèn)題？146
二、管理與收獲147
356生長(zhǎng)期間如何管水？147
357生長(zhǎng)期間如何追肥？147
358何時(shí)采收所結(jié)的藕？147
第六章 綠色食品蓮藕病蟲(chóng)害防治技術(shù)148
第一節(jié) 病蟲(chóng)害防治要求和措施148
359病蟲(chóng)害防治要求是什么？148
360什么是植物檢疫？148
361什么是農(nóng)業(yè)防治？148
362什么是物理防治？149
363什么是生物防治？149
364什么是化學(xué)防治？149
第二節(jié) 蓮藕菌、毒性疾病防治149
一、蓮藕腐敗病防治149
365蓮藕腐敗病的癥狀是怎樣的？149
366蓮藕腐敗病的病原及傳播途徑是什么？150
367蓮藕腐敗病的發(fā)病情況是怎樣的？150
368如何預(yù)防蓮藕腐敗病？151
369發(fā)生腐敗病后如何選藥治療？151
二、蓮藕葉枯病防治152
370蓮藕葉枯病的癥狀是怎樣的？152
371蓮藕葉枯病的發(fā)病情況是什么？152
372如何預(yù)防蓮藕葉枯病？152
373發(fā)生葉枯病后如何選藥治療？153
三、蓮藕棒孢褐斑病防治153
374蓮藕棒孢褐斑病的發(fā)病癥狀是怎樣的？153
375病原及發(fā)病特點(diǎn)是什么？153
376如何預(yù)防蓮藕棒孢褐斑病？153
377發(fā)病后如何選藥治療？154
四、蓮藕假尾孢褐斑病防治154
378蓮藕假尾孢褐斑病的發(fā)病癥狀是怎樣的？154
379病原及發(fā)病特點(diǎn)是什么？154
380主要預(yù)防措施有哪些？155
381發(fā)病后如何選藥治療？155
五、蓮藕黑斑病防治155
382蓮藕黑斑病的癥狀是怎樣的？155
383黑斑病的發(fā)病情況是怎樣的？155
384如何預(yù)防蓮藕黑斑??？156
385蓮藕發(fā)生黑斑病后如何選藥治療？156
六、蓮藕花葉病毒病防治156
386蓮藕花葉病毒病的發(fā)病癥狀是怎樣的？156
387病原及傳播途徑是什么？156
388主要預(yù)防措施是什么？157
389發(fā)病后如何選藥治療？157
七、蓮藕炭疽病防治157
390蓮藕炭疽病的發(fā)病癥狀是怎樣的？157
391蓮藕炭疽病的發(fā)病情況是怎樣的？157
392如何預(yù)防蓮藕炭疽??？157
393蓮藕發(fā)生炭疽病后如何選藥治療？158
八、蓮藕小核菌葉腐病158
394蓮藕小核菌葉腐病的癥狀是怎樣的？158
395病原傳播及發(fā)病情況是怎樣的？158
396如何預(yù)防蓮藕小菌核葉腐?。?59
397發(fā)病后如何選藥治療？159
九、蓮藕葉點(diǎn)霉斑枯病159
398蓮藕葉點(diǎn)霉斑枯病的發(fā)病癥狀是怎樣的？159
399病原及發(fā)病特點(diǎn)如何？159
400如何預(yù)防蓮藕葉點(diǎn)霉斑枯病？159
401發(fā)病后如何選藥治療？160
十、僵藕的防治160
402僵藕的癥狀是怎樣的？160
403僵藕的病原及發(fā)病情況怎樣？160
404如何防治僵藕？160
第三節(jié) 蓮藕蟲(chóng)害防治161
一、斜紋夜蛾防治161
405斜紋夜蛾形態(tài)特癥及生活史是怎樣的？161
406斜紋夜蛾對(duì)蓮藕的危害情況怎樣？161
407如何防治斜紋夜蛾？161
二、蓮縊管蚜防治162
408蓮縊管蚜的形態(tài)特征是怎樣的？162
409蓮縊管蚜的生活史及危害情況是怎樣的？162
410如何防治蓮縊管蚜？163
三、食根金花蟲(chóng)防治163
411食根金花蟲(chóng)形態(tài)特征如何？163
412食根金花蟲(chóng)生活史及危害情況如何？164
413如何防治食根金花蟲(chóng)？164
四、潛葉搖蚊防治164
414形態(tài)特征、生活史及危害情況怎樣？164
415如何防治潛葉搖蚊？165
五、其他害蟲(chóng)防治165
416如何防治毒蛾？165
417如何防治大蓑蛾、小蓑蛾？166
418如何防治薊馬？167
419如何防治金龜子？168
第七章 綠色食品蓮藕的收獲與貯藏169
第一節(jié) 藕的收獲與貯藏169
一、藕的收獲169
420早、晚熟品種可分別于什么時(shí)候采收？169
421何為青荷藕？何為老熟藕？169
422采收藕時(shí)，如何確定藕的著生位置？169
423如何采收淺水藕？170
424如何采收深水藕？170
二、藕的貯藏170
425何為藕的原田貯藏法？170
426刨挖出的藕如何貯藏？171
第二節(jié) 蓮子的收獲與貯藏172
一、蓮子的收獲172
427為什么蓮子要分批適時(shí)采收？172
428何為“梅子”、“伏子”和“秋子”？172
429如何采收蓮子？173
二、蓮子的貯藏173
430如何貯藏干殼蓮？173
431如何貯藏通心蓮子？173
附錄174附錄一綠色食品藕及其制品（NY/T1044-2007）174
附錄二綠色食品水生蔬菜（包括蓮子米）（NY/T1405-2007)179
附錄三綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件（NY/T391-2000）182
附錄四綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則（NY/T393-2000）187
附錄五綠色食品肥料使用準(zhǔn)則（NY/T394-2000）192
附錄六綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則（NY/T1056-2006）199
附錄七綠色食品包裝通用準(zhǔn)則（NY/T658-2002）201