蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（二版 北方本）

中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材出版說明
第二版前言
第一版前言
緒論
單元一 蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)知識
　基礎(chǔ)一　蔬菜的分類
　一、植物學分類法
　二、食用器官分類法
　三、農(nóng)業(yè)生物學分類法
　四、生態(tài)分類法
　基礎(chǔ)二 蔬菜的栽培方式
一、露地栽培
二、設(shè)施栽培
三．無土栽培
四、軟化栽培
　基礎(chǔ)三　蔬菜栽培設(shè)施．
　 一、設(shè)施覆蓋材料
　二、主要設(shè)施類型
　三、設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)
實訓1 主要塑料薄膜與遮陽網(wǎng)的識別
實訓2 蔬菜的設(shè)施類型調(diào)查
實訓3 設(shè)施內(nèi)的小氣候觀測
　基礎(chǔ)四 蔬菜種植制度
一、蔬菜的栽培季節(jié)
二、蔬菜的栽培茬口
三、蔬菜的種植方式
　基礎(chǔ)五 蔬菜栽培的主要環(huán)節(jié)
一、整地做畦
　 二、播種技術(shù)
　三、育苗技術(shù)
　四、定植技術(shù)
　五、菜田灌溉技術(shù)
　六、施肥技術(shù)
　七、植株調(diào)整技術(shù)
　八、商品蔬菜的采收
　實訓4 主要蔬菜種子識別
　實訓5 蔬菜種子播前處理
　實訓6 苗床制作與播種
　基礎(chǔ)六 蔬菜無土栽培技術(shù)
一、栽培基質(zhì)
二、栽培槽
三、營養(yǎng)液的配制與管理
四、有機營養(yǎng)無土栽培技術(shù)
　 實訓7 營養(yǎng)液配制技術(shù)
　基礎(chǔ)七 無公害蔬菜的技術(shù)標準
一、無公害蔬菜的定義與標志
二、無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準
三、無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)范
四、無公害食品蔬菜生產(chǎn)的施肥技術(shù)規(guī)范
五、無公害食品蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)藥使用規(guī)范
六、無公害食品蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量標準
七、無公害食品蔬菜產(chǎn)品包裝、標簽標志、運輸、貯存規(guī)范
基礎(chǔ)八 商品蔬菜的采后處理與營銷基礎(chǔ)
一、采后處理技術(shù)
二、蔬菜的營銷方式
單元二 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
　技術(shù)一 果菜生產(chǎn)技術(shù)
　一、黃瓜生產(chǎn)技術(shù)
　二、西瓜生產(chǎn)技術(shù)
　三、西葫蘆生產(chǎn)技術(shù)
　四、甜瓜生產(chǎn)技術(shù)
　五、番茄生產(chǎn)技術(shù)
　六、茄子生產(chǎn)技術(shù)
　七、辣椒生產(chǎn)技術(shù)
　八、菜豆生產(chǎn)技術(shù)
　　……
綜合實訓
附：實驗實訓考核項目與標準
主要參考文獻