法律幫助一點通：食品安全與食品衛(wèi)生

第一章 基本概念
1.什么是食品？在我國的《食品安全法》中是如何規(guī)定的？
2.什么是食品安全？
3.什么是預(yù)包裝食品？
4.什么是食品添加劑？食品添加劑一般有哪些類別？
5.使用食品添加劑的原則是什么？
6.什么是用于食品的包裝材料和容器？
7.什么是用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備？
8.什么是用于食品的洗滌劑、消毒劑？
9.什么是食品的保質(zhì)期？什么是食品的保存期？超過保質(zhì)期的食品能否食用？
10.什么是食源性疾?。咳绾晤A(yù)防食源性疾??？
11.什么是食物中毒？食物中毒后有哪些急救措施？
12.什么是食品安全事故？在我國有什么典型的案例？
13.我國《食品安全法》的適用范圍是什么？
14.什么是食品安全標準？包括什么內(nèi)容？
15.怎么保證食品安全？
16.什么是食品安全風險監(jiān)測和評估？現(xiàn)實工作中又是如何實現(xiàn)食品安全風險的監(jiān)測和評估的？相關(guān)部門和有關(guān)人員的職責是什么？
17.從事食品生產(chǎn)經(jīng)營要滿足的條件是什么？
18.我國《食品安全法》中禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品有哪些？
19.發(fā)生食品安全事故時如何進行處置？
第二章 無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)承擔的法律責任
1.農(nóng)民無照賣肉，法律要追究其何種責任？
2.小作坊無證加工蛋糕致人中毒，加工者要承擔什么法律責任？
3.私人無證銷售食鹽，要承擔何種法律責任？
4.無證生產(chǎn)經(jīng)營劣質(zhì)減肥類食品，應(yīng)該被追究何種責任？
5.無證經(jīng)營飯店，該承擔什么法律責任？
6.私人宰殺的生豬肉隨意流入市場，殺豬人要承擔何種責任？
7.無照無證生產(chǎn)和出售食用油，要被追究何種法律責任？
8.村民生產(chǎn)不合格豬肉，要承擔什么責任？
9.葡萄酒造假，如何追究造假者的責任？
10.無證銷售劣質(zhì)食鹽，會追究什么法律責任？
11.某某企業(yè)無證生產(chǎn)假酒，有關(guān)單位將如何處置？
12.制作不合格的調(diào)味料，政府如何處置？
第三章 生產(chǎn)經(jīng)營過期產(chǎn)品應(yīng)承擔的法律責任
1.嬰兒食用了過期奶粉，該如何維權(quán)？
2.過期啤酒換裝成新品，銷售者是否要承擔責任？
3.消費者明知是過期水餃仍欲購買，能否獲得高價賠償？
4.倉庫庫存過期產(chǎn)品時，會承擔什么責任？
5.欺瞞消費者銷售過期蠶豆醬，經(jīng)營者該承擔什么責任？
6.購買過期果珍，消費者應(yīng)得到什么賠償？
7.熱情村干部幫忙銷售過期醬油與味精，是否要承擔責任？
8.購買過期鍋巴不能食用，消費者能否獲得價款10倍的賠償？
9.儲存不善導致酸奶變質(zhì)，超市是否擔責？
10.生產(chǎn)銷售摻假豬油，法律如何懲罰這種行為？
11.進口不合格牛奶，出入境管理部門怎么嚴懲？
12.苔干變干豆角，消費者該如何維權(quán)？
13.超市銷售冒牌產(chǎn)品，該承擔什么責任？
第四章 生產(chǎn)經(jīng)營不合標準產(chǎn)品應(yīng)承擔的法律責任
1.生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品生產(chǎn)安全標準的食品怎樣處罰？
2.瘟疫死雞變身速凍雞，制作、銷售者要承擔什么責任？
3.銷售霉變油炸果子，加工、銷售者將如何分別承擔責任？
4.養(yǎng)豬場飼養(yǎng)生豬使用瘦肉精，有關(guān)部門將對其如何處罰？
5.包裝完好的魷魚絲里有頭發(fā)，消費者如何維權(quán)？
6.食用有毒的小籠包導致中毒，受害者如何維護自己的權(quán)益？
7.制作和銷售注水雞肉，法律將如何追究其責任？
8.食用含有瘦肉精的豬肝后中毒，受害者如何維護自己的權(quán)益？
9.購買了注水豬肉，消費者應(yīng)該怎樣維護自己的權(quán)益？
10.孕婦食用霉變產(chǎn)品，能否獲得價款10倍的賠償？
11.使用不合格的面粉違法生產(chǎn)月餅，要承擔何種法律責任？
12.用死豬肉冒充合格食品原材料，將會被追究什么樣的法律責任？
13.超市購買、銷售不合格奶粉，有關(guān)部門如何處置？
14.銷售假冒洋酒，是否要承擔法律責任？
15.超市故意銷售不合格產(chǎn)品，法律如何嚴懲這種行為？
第五章 生產(chǎn)過程中使用有毒物應(yīng)承擔的法律責任
1.制作含有蘇丹紅的辣椒粉添加劑，要被追究什么責任？
2.銷售的自制竹筍中二氧化硫超標，會被追究何種法律責任？
3.銷售自制的有毒小黃魚鲞，銷售者要承擔什么法律責任？
4.制作肉串時使用過量的亞硝酸鹽，應(yīng)該承擔什么法律責任？
5.熟食店非法使用亞硝酸鹽，要承擔什么法律責任？
6.使用工業(yè)用保險粉浸泡藕片，生產(chǎn)者要承擔什么法律責任？
7.攤鋪米粉毒倒數(shù)十人，經(jīng)營者要承擔什么責任？
8.制作紅心鴨蛋，加工者該承擔什么責任？
9.非法用甲醛浸泡海鮮，該承擔什么責任？
10.批發(fā)部銷售不合格八寶菜，會受到什么懲罰？
11.在腌制咸肉的過程中加了辛硫磷，生產(chǎn)者要承擔何種責任？
第六章 對食品安全事故的處置
1.發(fā)生食品安全事故可以不報告上級單位自行處理嗎？
2.學校食堂銷售有毒土豆致人食物中毒，應(yīng)該承擔什么責任？
3.飯店銷售有毒基圍蝦致人中毒，要承擔什么責任？
4.銷售不合格快餐導致集體中毒，應(yīng)該承擔什么法律責任？
5.被農(nóng)藥污染的蔬菜致人中毒，工地食堂該如何擔責？
6.飯店使用有毒豬肉致人集體中毒，受害者該怎樣維護自己
……
第七章 食品安全與消費者權(quán)益保護