老楊說茶鑒茶泡茶茶療入門

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	楊學(xué)軍編
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：	生活彩書堂
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787506468749	出版時(shí)間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	223	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　45種名茶評(píng)鑒，帶你走進(jìn)氤氳茶世界，10種花草茶，為健康護(hù)航，為美麗加分，8套泡茶表演，茶藝、茶道、茶韻盡在其中。

作者簡(jiǎn)介

　　楊學(xué)軍，1968年出生于北京。自幼喜愛書畫，畢業(yè)于中央工藝美術(shù)學(xué)院。對(duì)中國(guó)的茶文化有深厚的興趣，對(duì)茶葉的生產(chǎn)、種植、銷售以及茶文化的推廣有獨(dú)到的見解。2000年，從事茶葉工作及茶文化研究，足跡遍布全國(guó)各省。2004年，在北京成立自己的家茶樓——禪茗軒，和茶友一起習(xí)茶、斗茶，躋身為京城資深茶人之一，被圈內(nèi)人稱為“茶人老楊”。2005年，在西安成立第二家茶樓。2009年，加入中國(guó)民主建國(guó)會(huì)，現(xiàn)居北京，在禪茗軒專門從事茶葉研究工作。

圖書目錄

第壹章　識(shí)茶篇：人生若只如初見
　花的淵源與演變
　　茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏
　　茶史的演變
　　飲茶方式的演變
　茶的分類
　　傳統(tǒng)分類法之七大茶系
　　綠茶
　　紅茶
　　烏龍茶
　　黃茶
　　白茶
　　黑茶
　　花茶
　　按茶樹品種分類
　　按產(chǎn)地取名分類
　　按茶葉形狀分類
　　按烘焙溫度分類
　　按發(fā)酵程度分類
　　按茶葉采收季節(jié)分類
　　茶葉的其他分類方法
　茶的鑒別
　　色
　　香
　　味
　　形
　　韻
　茶的功效
　　保健功臣——茶多酚
　　防輻專家——脂多糖
　　提神解乏——咖啡堿
　　美容養(yǎng)顏——維生素
　　保護(hù)牙齒——氰化物
　　消脂減肥——類黃酮
　茶的保存
　　貯茶有方
　　茗擇佳居
　……
第貳章　品茶篇：鬧中取靜平心神
第叁章　茶具篇：壺中乾坤養(yǎng)心境
第肆章　泡茶篇：從來佳茗似佳人
第伍章　茶道篇：茶道悠悠悟茶韻
第陸章　茶療篇：自古藥食同源生