常用食材家常菜

定　價：￥25.00

作　者：	《學做家常菜》編委會編
出版社：	吉林科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538449655	出版時間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書本著筆者多年設(shè)計菜式的新、速、實、簡之風格，將市場上常見又易購得的食材做出好吃的簡易家常菜。選擇最常見的、易于購買的食材，搭配出營養(yǎng)全面的家常美味，提供最親切的健康關(guān)照。從食材的挑選到營養(yǎng)安全、處理、到大師的貼身指點，最基礎(chǔ)的烹飪技巧，一定會讓你獲益非淺，逐步掌握烹飪家常菜的要訣。五百道下飯又便于家庭烹制的經(jīng)典味道，廚房新手也不會失敗，最具家庭人氣的美味一覽無余。

作者簡介

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圖書目錄

蔬果類
蘿卜
海米蘿卜絲
花生胡蘿卜丁
醬紅干
炸金絲
廣東泡菜
土豆
拔絲土豆
紅油拌土豆絲
土豆片炒西紅柿
奶香土豆餅
風味土豆泥
紅燜小工豆
金絲裹脆丸
香辣土豆粒
蓮藕
枸杞鮮藕
黑芝麻蓮藕湯
肉炒藕片
蓮藕小炒
干炸藕盒
一品香酥藕
速腌辣味藕片
粉蒸蓮藕
蓮藕骨頭湯
白菜
功夫白菜
炒肉白菜鮮蘑
大蝦燉白菜
圓白菜燴豆腐絲
扒栗子白菜
白菜卷筒肉
韓國泡菜
剁椒蒸大白菜
菠菜
拌肉絲菠菜
生爆菠菜
蛋角菠菜
肉末燜菠菜
上湯浸菠菜
……
禽肉類
水產(chǎn)類
豆制品類
菌蛋類
五谷類