糖尿病吃什么怎么吃

前言
糖尿病患者最容易陷入的飲食誤區(qū)
糖尿病患者必須掌握的飲食原則
糖尿病患者要重視的飲食細節(jié)
糖尿病患者飲食習(xí)慣比對矯正表
糖尿病患者每餐食物量的計算
糖尿病患者學(xué)習(xí)吃什么前必讀
第一章 糖尿病患者適宜的主食
燕麥——增加胰島素的敏感性
麥麩——減慢葡萄糖的吸收
黑米——不會造成血糖急劇上升
蕎麥——降低血糖，控制病情
綠豆——含有低聚糖
黑豆——含有降糖物質(zhì)鉻
紅豆——輔助降血糖
大豆——延緩葡萄糖的吸收
土豆——不會導(dǎo)致血糖過高
薏米——預(yù)防糖尿病合并癥
玉米——含有降糖的皂甙類物質(zhì)
第二章 糖尿病患者適宜的蔬菜
香菇——含降糖的香菇多糖
西葫蘆——促進人體內(nèi)胰島素分泌
白蘿卜——穩(wěn)定胰島的結(jié)構(gòu)與功能
豇豆——天然的血糖調(diào)節(jié)劑
石花菜——平穩(wěn)血糖
西藍花——提高胰島素的敏感性
萵筍——胰島素的激活劑
蕨菜——改善高血糖者的病情
芥藍——增進胰島素與受體的結(jié)合
莼菜——含有豐富的鋅
苦瓜——植物胰島素
黃瓜——穩(wěn)血糖、降血糖
芹菜——具有降糖功效
冬瓜——含降糖的丙醇二酸
蘆筍——幫助防止糖尿病并發(fā)癥
韭菜——消除餐后高血糖
豆腐——潤煤生津，健脾利濕
竹筍——低糖低熱量飲食
山藥——含降糖物質(zhì)蛋白聚糖
菠菜——含有鉻和類胰島素樣物質(zhì)
海帶——海帶多糖可改善人體糖耐量
西紅柿——緩解體重下降
黑木耳——低糖、低熱量
第三章 糖尿病患者適宜的水果
火龍果——具有減肥、降糖的功效
草莓——具有輔助降糖的功效
桃子——幫助高血糖者餐后血糖控制
柚子——有類胰島素成分
檸檬——幫助預(yù)防糖尿病并發(fā)癥
櫻桃——增加人體內(nèi)部胰島素含量
杏——含黃酮類物質(zhì)
橄欖——緩解糖尿病患者口渴癥狀
楊桃——幫助降低血糖
木瓜——幫助防止糖尿病合并高血脂
第四章 糖尿病患者適宜的肉類和水產(chǎn)品
烏雞——幫助預(yù)防糖尿病
金槍魚——幫助預(yù)防糖尿病并發(fā)心腦血管病
黃鱔——含有降血糖的成分
鯉魚——幫助調(diào)整內(nèi)分泌代謝
牡蠣——增加胰島素的敏感性
牛肉——提高胰島素合成代謝的效率
鴨肉——適用于糖尿病脾虛水腫
鵪鶉——可輔助治療糖尿病
紫菜——有助于調(diào)節(jié)糖代謝
蛤蜊——清熱止渴
第五章 糖尿病患者適宜的干貨和調(diào)味料
銀耳——延長胰島素降糖活性
板栗——升糖指數(shù)低
蓮子——緩解糖尿病患者的多尿癥狀
杏仁——幫助預(yù)防糖尿病
腰果——幫助預(yù)防糖尿病
姜——幫助降糖及預(yù)防并發(fā)癥
大蒜——調(diào)節(jié)胰島素合成
茶油——改善糖尿病患者的胰島素抵抗
橄欖油——改善脂質(zhì)代謝
醋——使食物的血糖指數(shù)降低
第六章 糖尿病患者適宜的降糖中藥
麥冬——促進胰島細胞功能恢復(fù)
地黃——增加胰島索的敏感性
石膏——調(diào)節(jié)血糖，儲存胰島素
玉竹——修復(fù)胰島組織，平衡胰島功能
黃連——幫助降低血糖濃度
桔梗——具有一定的降糖效果
知母——含有具降糖功效的成分
黃精——具有幫助降低血糖的功效
地骨皮——降低血糖，抑制病情
刺五加——雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
黃芪——增加胰島素敏感性
第七章 適宜糖尿病并發(fā)癥的飲食
糖尿病并發(fā)高血壓
糖尿病足
糖尿病性眼病飲食
糖尿病性心血管疾病
糖尿病性腎病
糖尿病性肝病
第八章 糖尿病患者不宜多吃的食物
花生——高熱量間接影響血糖
西瓜——含糖量高
羅漢果——促使血糖升高
糯玉米——支鏈淀粉含量高
香蕉——加重胰腺負擔(dān)
枸杞——含糖量高
甘草——可促使血糖升高
瓜子——影響糖尿病的治療
鹿茸——可加重糖尿病病情
魷魚——膽固醇含量很高
附錄
日常生活中的血糖測量法
控制好自己的血糖生成指數(shù)
部分食物的熱量與血糖生成指數(shù)