綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖中的環(huán)境問題研究

前言
第1章 綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖概述
1．1 綠色水產(chǎn)品的定義
1．2 綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)要點
1．3 我國綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖概述
1．4 我國綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的問題
1．5 國外推廣綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖和HACCP的運用
1．6 推進綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖的措施
參考文獻
第2章 水環(huán)境的研究
2．1 柘林湖水產(chǎn)養(yǎng)殖水體水環(huán)境因子研究
2．1．1 樣點的設(shè)置和時間安排
2．1．2 材料與方法
2．1．3 結(jié)果與分析
2．2 茅蓮湖水產(chǎn)養(yǎng)殖水體水環(huán)境因子研究
2．2．1 采樣點設(shè)置及采樣時間
2．2．2 材料與方法
2．2．3 結(jié)果與分析
2．3 小結(jié)
參考文獻
第3章 養(yǎng)殖水域浮游生物研究
3．1 柘林湖養(yǎng)殖水體浮游生物研究
3．1．1 浮游植物的種類和群落結(jié)構(gòu)
3．1．2 浮游動物的種類和群落結(jié)構(gòu)
3．1．3 水體浮游植物與環(huán)境因子的關(guān)系
3．2 茅蓮湖池塘養(yǎng)殖水體浮游生物研究
3．2．1 浮游植物的種類組成、季節(jié)變化和密度
3．2．2 浮游動物的種類組成
3．2．3 葉綠素a和浮游植物群落相似性分析
參考文獻
第4章 富營養(yǎng)化研究
4．1 富營養(yǎng)化的含義、原因及危害
4．1．1 富營養(yǎng)化的含義
4．1．2 富營養(yǎng)化的原因
4．1．3 富營養(yǎng)化的危害
4．2 富營養(yǎng)化的評價和防治
4．2．1 富營養(yǎng)化的評價指標
4．2．2 富營養(yǎng)化的評價方法
4．2．3 富營養(yǎng)化的防治
4．3 柘林湖養(yǎng)殖水體的營養(yǎng)化評價
4．3．1 評價方法
4．3．2 結(jié)果與分析
4．4 茅蓮湖養(yǎng)殖池塘水體的營養(yǎng)化評價
4．4．1 評價方法
4．4．2 結(jié)果與分析
參考文獻
第5章 養(yǎng)殖用漁藥等研究
5．1 漁藥對水生生物的毒性作用研究概況
5．2 兩種抗生素(土霉素、諾氟沙星)在甲魚組織中的殘留研究
5．2．1 材料與方法
5．2．2 結(jié)果與分析
5．2．3 討論
5．3 二氧化氯和孔雀石綠對鯽魚的急性毒性試驗
5．4 二氧化氯和孔雀石綠對鯽魚的亞慢性毒性試驗
5．4．1 材料與方法
5．4．2 結(jié)果與分析
5．4．3 小結(jié)
5．5 南昌市部分水產(chǎn)品的漁藥殘留檢測分析
5．5．1 南昌市部分水產(chǎn)養(yǎng)殖點調(diào)查分析
5．5．2 南昌市部分水產(chǎn)養(yǎng)殖點抽樣檢測分析結(jié)果
參考文獻
第6章 養(yǎng)殖毒理學研究
6．1 乙酰甲胺磷對鯽魚的毒性試驗研究
6．1．1 材料與方法
6．1．2 結(jié)果與分析
6．1．3 討論
6．2 氯氰菊酯和吡蟲啉對克氏原螯蝦的毒性作用
6．2．1 氯氰菊酯和吡蟲啉對克氏原螯蝦的急性毒性試驗
6．2．2 氯氰菊酯和吡蟲啉對克氏原螯蝦耗氧率和排氨率的影響
6．2．3 氯氰菊酯和吡蟲啉對克氏原螫蝦AChE和Na+、K+-ATPase活力的影響
6．2．4 氯氰菊酯和吡蟲啉對克氏原螯蝦免疫相關(guān)酶和抗氧化酶活力的影響
6．2．5 氯氰菊酯和吡蟲啉對克氏原螯蝦抗氧化酶活力的影響
6．3 三種重金屬對鯉魚幼魚的毒性效應(yīng)和積累
6．3．1 試驗材料
6．3．2 試驗方法
6．3．3 結(jié)果與討論
6．4 混合重金屬的相互作用對Cu在彭澤鯽幼魚組織中積累的影響
6．4．1 材料與方法
6．4．2 暴露試驗
6．4．3 結(jié)果與分析
6．4．4 結(jié)論
參考文獻
第7章 水產(chǎn)品的生化組成和營養(yǎng)評價
7．1 水產(chǎn)品營養(yǎng)研究和營養(yǎng)評價概述
7．1．1 無機成分分析
7．1．2 脂肪含量以及脂肪酸組成
7．1．3 蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成以及蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價
7．2 斑鱖、草魚、彭澤鯽肌肉中無機成分分析
7．2．1 水分的測定和結(jié)果分析
7．2．2 灰分的測定結(jié)果和分析
7．2．3 無機元素的測定和結(jié)果分析
7．3 斑鱖、草魚、彭澤鯽肌肉中有機成分分析
7．3．1 斑鱖、草魚、彭澤鯽肌肉的平均脂肪含量
7．3．2 脂肪酸組成及含量
7．4 斑鱖、草魚、彭澤鯽的營養(yǎng)評價
7．4．1 試驗方法
7．4．2 結(jié)果
7．4．3 討論
參考文獻
第8章 HACCP體系的綜合應(yīng)用
8．1 HACCP體系的概述和應(yīng)用
8．1．1 HACCP體系的概述
8．1．2 HACCP體系的起源和發(fā)展
8．1．3 HACCP體系的特點
8．1．4 HACCP體系的基本原理
8．1．5 HACCP體系與傳統(tǒng)質(zhì)量體系的比較
8．1．6 HACCP和GMP
8．2 HACCP體系在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的推廣應(yīng)用及其發(fā)展
8．2．1 HACCP體系的基本原理在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用
8．2．2 水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的主要危害
8．2．3 HACCP體系在國外水產(chǎn)業(yè)中的推廣應(yīng)用
8．2．4 我國水產(chǎn)業(yè)推行HACCP體系的現(xiàn)實意義
8．3 HACCP體系在柘林湖斑鱖網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的應(yīng)用
8．3．1 柘林湖斑鱖網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的潛在危害分析
8．3．2 關(guān)鍵控制點的確定和監(jiān)控
8．3．3 糾偏措施和記錄驗證程序
8．4 HACCP體系在茅蓮湖池塘養(yǎng)殖中的應(yīng)用
8．4．1 茅蓮湖池塘養(yǎng)殖中的潛在危害分析
8．4．2 關(guān)鍵控制點的確定和監(jiān)控
8．4．3 糾偏措施和記錄驗證程序
8．5 HACCP體系在南昌市軍山湖河蟹養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用
8．5．1 養(yǎng)殖基地概述
8．5．2 河蟹養(yǎng)殖過程中的危害分析
8．5．3 河蟹養(yǎng)殖過程中的監(jiān)控
參考文獻
附錄1
附錄2