大量超市的出現(xiàn)，特別是連鎖超市的出現(xiàn)，促進了我國傳統(tǒng)商業(yè)的變革，這種變革在經營理念，經營機制和管理手段上發(fā)生了翻天覆地的變化。原來傳統(tǒng)商業(yè)零售店中的從業(yè)者，已經在崗位上人員結構上有了根本的變化，在觀念和技能上有了徹底的改變。無論在外資超市還是在我國超市中都有著大量從事理貨、收銀、服務、商品檢驗、安全管理等職業(yè)的工作人員，他們中有老商業(yè)售貨員、服務員，也有剛剛走出校門的中專生、大專生、甚至大學生，還有來自農村的打工者，這些人組成了一只龐大的超市員工隊伍，是超市從業(yè)人員中的主力軍，這支主力軍隨著超市的繁榮與發(fā)展而不斷成熟起來。 本書是職業(yè)技能短期培訓教材之一，主要內容涉及超市里服務員工作崗位所需要掌握的各項工作技能和相關知識。本書的作者團隊長期工作在具有先進管理理念的超市第一線，具有豐富的工作經驗和培訓經驗，因此教材是理論基礎與實踐經驗的完美結合，是實用的崗位操作培訓手冊。
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