M.F.K.費雪,美國飲食文學界的指路明燈。其身后諸多飲食書寫者追隨著她的腳步,卻從未超出她的高度。1937年,費雪出版《循香記》,轟動文壇。因其文筆老練,全無小女人散文虛矯之氣,以至于眾多文評家都誤以為此書為 男子所作,成為一時笑談。她生寫作了二十幾本書,涵蓋歷史、文化、自然、哲學等多個方面,而最受人推崇的,還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章,不僅告訴讀者如何烹飪,更糅臺了個人經驗和時代背景,充溢著生命哲理和激情,深刻地影響了 代美國人的生活觀念。l978年,費雪因在飲食文學方面的成就和影響力被授予杰出女性成就獎(the GrancdelDame Award);1992年,以她的名字命名的文學獎項“費雪獎”(H.F.K.F1sher Award)設立,用以嘉獎在飲食、家居、營養(yǎng)學等方面成就卓越的女性作家。