食品安全危機(jī)管理

第一章 食品安全危機(jī)管理——世界各國面臨的重大課題
第一節(jié) 當(dāng)前國際食品安全形勢
第二節(jié) 國內(nèi)食品安全危機(jī)的發(fā)展?fàn)顩r
第二章 食品安全危機(jī)管理理論與現(xiàn)狀
第一節(jié) 危機(jī)與危機(jī)管理
第二節(jié) 食品安全危機(jī)的內(nèi)涵與特征
第三節(jié) 食品危機(jī)管理理論國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀
第四節(jié) 危機(jī)管理在食品安全事件中的重要意
第三章 食品安全危機(jī)原因的產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 食品安全危機(jī)的自然環(huán)境因素
第二節(jié) 食品安全危機(jī)的過程控制因素
第三節(jié) 食品安全危機(jī)的技術(shù)制度因素
第四節(jié) 食品安全危機(jī)發(fā)生的其他因素
第四章 食品安全危機(jī)及管理的制度變遷
第一節(jié) 相關(guān)食品安全危機(jī)制度變遷理論框架
……
第五章 食品安全危機(jī)的政府管理機(jī)制
第六章 企業(yè)食品安全危機(jī)管理的鉆石模型
第七章 企業(yè)食品安全危機(jī)管理技巧與實(shí)務(wù)
第八章 食品安全危機(jī)的過程管理
第九章 食品安全危機(jī)管理的安全研究
附錄
參考文獻(xiàn)