淡水養(yǎng)殖在我國有著悠久的歷史。改革開放以來,淡水養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展,為我國和全球的水產業(yè)發(fā)展及蛋白食品的提供做出了重大的貢獻。素有“千湖之省”的湖北省,連續(xù)14年來的淡水養(yǎng)殖產量穩(wěn)居全國第一,在我國淡水養(yǎng)殖業(yè)中占有舉足輕重的地位。為此,湖北省農業(yè)廳組織編者編寫了這本漁業(yè)技術骨干再教育培訓教材,旨在為我國及湖北省的淡水養(yǎng)殖業(yè)又好又快的發(fā)展貢獻微薄之力。 編者在編寫此書時,力求扼要具體、通俗易懂和實用性強的同時,側重對淡水養(yǎng)殖的新理念、新模式和新技術的介紹,本書可用作水產行業(yè)主管部門的推廣人員及廣大漁民的參考書籍。