一看就會的家常菜600例

定　價：￥19.80

作　者：	博爾樂工作室編
出版社：	中國畫報出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787802209435	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	169	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始遠(yuǎn)離自家的廚房，選擇外出就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能節(jié)省買、洗、煮、燒、燉的時間，但同時，外出就餐也會帶來難以忽視的飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會給我們的身體埋下疾病的種子，某些無良商人甚至還會以次充好，甚至用各種不能用于食品行業(yè)的化學(xué)產(chǎn)品來降低成本，坑害顧客。為了您和家人的健康，在此，我們真心呼吁，請回歸廚房，為家人烹制健康和美味的自制菜肴?！兑豢淳蜁募页２?00例》編者精心挑選了近600道原料簡單、做法方便、健康營養(yǎng)的精美菜肴，希望能夠給您的居家廚事增加一些選擇，增添一點幸福，祝您吃得愉快，吃出健康。

作者簡介

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圖書目錄

烹調(diào)小常識
一　家常肉菜
　扁豆炒肉絲／蓮藕炒肉片
　木耳炒肉片／芹菜炒肉絲／青椒肉片
　肉片蒜薹／肉丁花生米／木須肉
　南瓜肉丁／瘦肉爆茭白／筍片炒臘肉
　香芹炒臘肉／腰果肉片／魚香肉絲
　肉絲炒木耳菜／蕨菜炒肉絲／農(nóng)家小炒肉
　茭白炒肉絲／肉絲炒菜花／西瓜皮炒肉絲／肉末干筍炒粉條
　肉絲炒豆芽／肉絲炒綠豆芽／肉絲百葉／肉絲炒苦瓜
　肉絲炒粉皮／肉絲海帶／茄汁肉片／青豆火腿炒飯
　生炒排骨／糖醋里脊／番茄里脊／冬瓜燒肉
　糖醋排骨／炸芝麻里脊肉／荷包里脊／紅燒肉皮
　辣燒豬蹄／粉蒸肉／豉汁南瓜蒸排骨／五香排骨　
　排骨燉白菜／瘦肉冬瓜煲豬蹄／烏賊燉瘦肉／夏枯草瘦肉湯
　冬瓜排骨湯／番茄燉豬骨／健脾養(yǎng)血脛骨湯／紅莧肉片湯
　蘆筍排骨／蘿卜燉排骨／橘皮燉豬蹄
　冬瓜肉丸湯／紫菜肉末羹／苦瓜肉末粥
　拌牛肉／炒牛肉松／杭椒牛柳
　黑椒牛柳／苦瓜牛肉絲／泡椒炒牛肉絲
　青椒牛肉絲／沙茶牛柳炒空心菜／辣炒豆豉牛肉
　……
二　水產(chǎn)海鮮
三　美味禽蛋
四　清爽豆蔬