輕松玩烘焙

定　價：￥36.00

作　者：	許正忠，林倍加著
出版社：	河南科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787534947421	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	141	字數(shù)：

內容簡介

　　小水果條模、小布丁圓模和7英寸菊花模，準備簡單的模具，就能制作出精致的西點。無論是面包、蛋糕、西點、果凍和慕斯都變得簡單了讓您在家就能品嘗美味可口的高級點心！

作者簡介

　　許正忠建成國中、成德國中技能班講師開平中學烘焙科召集人五洲調酒烹飪教室講師景文技術學院餐飲科講師文化大學海青班講師臺南縣烘焙食品職業(yè)訓練班講師中華職訓西點講師福華飯店點心房領班

圖書目錄

PART 1　小水果條模篇
　歐式布朗尼
　杏仁亞曼達
　巧克力布朗尼
　羅利松子
　焦糖蘋果
　雪藏蛋糕
　英式什錦甜莓蛋糕
　富利
　歐香蛋糕
　星鉆(蛋糕吐司)
　香濃可頌面包布丁
　英式什錦米布
　提拉米蘇
　黑森林蛋糕
　巧克力香蕉蛋糕
　美式香蕉核桃蛋糕
　芒果香蘿蒂
　肉桂卷心
　意大利香蒜面包
　健康雜糧面包
　咖啡核桃蛋糕
　紅糖菠蘿蛋糕
　香草水果蛋糕
PART 2　小布丁賀模篇
PART 3　7英寸菊花模篇
PART 4　基本做法篇