糧油貯藏保管技術(shù)

定　價(jià)：￥11.00

作　者：	舒在習(xí) 編著
出版社：	湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品工業(yè)

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ISBN：	9787535246370	出版時(shí)間：	2011-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《糧油貯藏：保管技術(shù)》以糧食、油料和油脂貯藏保管技術(shù)為中心，主要介紹了糧油的基本特性、糧油貯藏防霉技術(shù)、糧油貯藏害蟲防治技術(shù)、糧油安全貯藏保管技術(shù)和常見糧油的貯藏技術(shù)等內(nèi)容?？勺鳛榧Z油倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)科技人員、大中專院校師生的閱讀參考書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《糧油貯藏保管技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、糧油的基本特性
(一)糧油的物理特性
(二)糧油的化學(xué)組成與營(yíng)養(yǎng)特性
(三)糧油的生理特性
(四)糧油的貯藏特性
二、糧油貯藏防霉技術(shù)
(一)糧油貯藏中主要的微生物
(二)貯藏糧油的發(fā)熱
(三)貯藏糧油的霉變
(四)糧油貯藏防霉去毒技術(shù)
三、糧油貯藏害蟲防治技術(shù)
(一)糧油貯藏中主要的害蟲
(二)害蟲的預(yù)防
(三)害蟲的檢查
(四)害蟲的防治
四、糧油安全貯藏保管技術(shù)
(一)糧油干燥技術(shù)
(二)常規(guī)貯藏技術(shù)
(三)高溫密閉貯藏技術(shù)
(四)低溫貯藏技術(shù)
(五)氣調(diào)貯藏技術(shù)
(六)“雙低”和“三低”貯藏技術(shù)
五、常見糧油的貯藏技術(shù)
(一)原糧貯藏
(二)成品糧貯藏
(三)油料貯藏
(四)油脂貯藏
參考文獻(xiàn)