糧油貯藏保管技術(shù)

一、糧油的基本特性
(一)糧油的物理特性
(二)糧油的化學(xué)組成與營(yíng)養(yǎng)特性
(三)糧油的生理特性
(四)糧油的貯藏特性
二、糧油貯藏防霉技術(shù)
(一)糧油貯藏中主要的微生物
(二)貯藏糧油的發(fā)熱
(三)貯藏糧油的霉變
(四)糧油貯藏防霉去毒技術(shù)
三、糧油貯藏害蟲(chóng)防治技術(shù)
(一)糧油貯藏中主要的害蟲(chóng)
(二)害蟲(chóng)的預(yù)防
(三)害蟲(chóng)的檢查
(四)害蟲(chóng)的防治
四、糧油安全貯藏保管技術(shù)
(一)糧油干燥技術(shù)
(二)常規(guī)貯藏技術(shù)
(三)高溫密閉貯藏技術(shù)
(四)低溫貯藏技術(shù)
(五)氣調(diào)貯藏技術(shù)
(六)“雙低”和“三低”貯藏技術(shù)
五、常見(jiàn)糧油的貯藏技術(shù)
(一)原糧貯藏
(二)成品糧貯藏
(三)油料貯藏
(四)油脂貯藏
參考文獻(xiàn)