營養(yǎng)美味的蘑菇食譜

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	張秀環(huán)，黃乃蕓合著
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787543666696	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	87	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　到目前為止，盡管醫(yī)學(xué)界在全力尋找對(duì)抗癌癥的藥方，但癌癥仍高居全球十大疾病之首，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。為了預(yù)防癌癥，很多人極盡所能地食用各式標(biāo)榜能防癌抗癌的保健藥品。其實(shí)，養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，多攝取有助抗癌的食物，如菇蕈類等，就能有效地防癌抗癌，為健康把關(guān)?！稜I養(yǎng)美味的蘑菇食譜》為大家介紹蘑菇的種類；各類蘑菇小菜、主菜主食、湯品的制作材料和方法。本書由張秀環(huán)、黃乃蕓合著。

作者簡介

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圖書目錄

美味蘑菇，?康又防癌
蘑菇的10大優(yōu)點(diǎn)
蘑菇身份證
  香菇·花菇·草菇
  平菇·茶樹菇·杏鮑菇
  鴻禧菇·木耳·日本舞菇
  口蘑·金針菇·巴西蘑菇
  鮑魚菇·雞腿菇
美味小菜篇
  香菇/味噌烤香菇
  香菇/辣拌什錦蔬
  香菇/油醋鮮香菇
  口蘑/果釀蘑菇
  口蘑/七味蘑菇
  草菇/涼拌草菇
  黑木耳/日式拌雙絲
  黑木耳/炒鳳梨木耳
  杏鮑菇/紅酒醋沙拉
  鮑魚菇/黃瓜鮑魚卷
  鴻禧菇/南瓜山藥沙拉
可口主菜篇
  香菇/香蒸雙瓜
  香菇/香菇烘蛋
  香菇/香菇蒸鱸魚
  香菇/紅燒栗子香菇
  香菇/清蒸釀香菇
  香菇/拌鮮蔬
  香菇/芝麻香菇燒
  香菇/麻辣臭豆腐
  香菇/芥菜香菇燴
  香菇/香菇咖喱醬
  口蘑/紅酒雞腿
  口蘑/煸烤雞胸蘑菇
  口蘑/菲力牛排
  口蘑/白酒奶油蘑菇
  金針菇/金針菇里脊卷
  金針菇/燴芙蓉豆腐
  鮑魚菇/照燒鮑魚煎
  草菇/鮮菇時(shí)蔬炒
  草菇/草菇絲瓜燴
  杏鮑菇/醬炒杏鮑菇
  杏鮑菇/綜合蔬菜拌
  杏鮑菇/麻油杏鮑菇
  杏鮑菇/羅勒鮮菇炒
  杏鮑菇/辣醬杏鮑菇
  平菇/?魚炒鮮菇
  平菇/糖醋平菇
  平菇/平菇拌菠菜
  黑木耳、鮑魚菇/豆腐菇菇燴
  黑木耳/生菜雙絲炒
  茶樹菇/苦瓜鮮菇拌
  金針菇、鴻禧菇、平菇/涼拌三鮮菇
  金針菇/清炒美白菇
  增香調(diào)味香辛料
  加油添醋更好吃
香醇主食篇
  香菇/紅曲香菇油飯
  香菇/香菇五谷粽
  香菇/香菇蔥餅卷
  香菇/香菇肉臊飯
  香菇/香菇雞肉粥、香菇炒米粉
  口蘑/南瓜口蘑蝴蝶面
  口蘑/蘑菇姜黃飯
  口蘑/鮮菇海鮮粥、蘑菇小點(diǎn)心
  口蘑/蔬菜焗烤吐司
  口蘑/雞胸鮪魚塔
  杏鮑菇/椒鹽杏鮑菇堡
  鴻禧菇/鮮菇燕麥飯
  金針菇/金針菇河粉卷
豐富湯品篇
  香菇/香柿燉雞湯
  香菇/當(dāng)歸燉雞湯
  香菇/香菇絲瓜湯
  香菇/香菇雞湯
  香菇/香菇肉羹
  口蘑/玉米香蘑濃湯
  雞腿菇/綜合菇菇鍋
  金針菇/蛤蜊排骨湯
  草菇/菇菇排骨湯
  平菇/青豆鮮菇湯