圖說(shuō)雞腿蘑栽培關(guān)鍵技術(shù)

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	王波，黃忠乾編著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村圖示書(shū)系
標(biāo)　簽：	園藝

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ISBN：	9787109151628	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	74	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　食用菌自身的營(yíng)養(yǎng)和保健功能特點(diǎn)使其具有良好的市場(chǎng)前景，其美味備受消費(fèi)者青睞；其生產(chǎn)利用農(nóng)林副產(chǎn)品、凈化環(huán)境的特點(diǎn)深受社會(huì)關(guān)注；其節(jié)省耕地、立體栽培的高效益生產(chǎn)方式，在確保我國(guó)食物安全中發(fā)揮著重要作用。食用菌已成為農(nóng)業(yè)生態(tài)、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，由于國(guó)家政策的大力扶持。進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了廣大生產(chǎn)者的積極性，食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。但是生產(chǎn)中仍有不少技術(shù)問(wèn)題需進(jìn)一步明確和解決。為此，在農(nóng)業(yè)部公益性？業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)“食用菌菌種質(zhì)量評(píng)價(jià)與菌種信息系統(tǒng)研究與建立” （3—27）的支持下，通過(guò)對(duì)不同區(qū)域、不同種類(lèi)生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題的調(diào)查研究，組織專(zhuān)家整理、編寫(xiě)了《建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村圖示書(shū)系》食用菌栽培關(guān)鍵技術(shù)系列，以圖文并茂的形式介紹了平菇、黑木耳、香菇、白靈菇、雞腿菇、金針菇、茶樹(shù)菇，蘑菇、草菇栽培的關(guān)鍵技術(shù)。希望這些書(shū)的出版，對(duì)于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)作用，對(duì)菇農(nóng)增收有所幫助。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

前言
一　概述
　(一)開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀與前景
　(二)經(jīng)濟(jì)價(jià)值
二　生物學(xué)特性
　(一)分類(lèi)地位
　(二)子實(shí)體形態(tài)特征
　(三)生態(tài)習(xí)性
　(四)營(yíng)養(yǎng)生理特性
　(五)環(huán)境條件
三　栽培設(shè)施及設(shè)備
　(一)菇房設(shè)施
　(二)滅菌設(shè)備
　(三)機(jī)械設(shè)備
　(四)接種設(shè)備
四　材料準(zhǔn)備及培養(yǎng)料配方
　(一)原材料準(zhǔn)備
　(二)培養(yǎng)料配制原則及配方
五　菌袋制作
(一)配制培養(yǎng)料
(二)裝袋
(三)滅菌
(四)接種
(五)培養(yǎng)發(fā)菌
六　栽培出菇管理
　(一)自然條件下室內(nèi)栽培出菇方法
　(二)自然條件下塑料大棚內(nèi)栽培管理
　(三)自然條件田間塑料小拱棚栽培方法
　(四)發(fā)酵料栽培方法
　(五)夏季人防工程隧道內(nèi)栽培方法
　(六)冬季加熱保溫栽培方法
　(七)設(shè)施栽培方法
七　產(chǎn)品保鮮與加工
(一)產(chǎn)品分級(jí)與保鮮貯運(yùn)
(二)鹽漬加工
(三)干制加工
八　病蟲(chóng)害防治
(一)病害防治方法
(二)蟲(chóng)害防治方法
主要參考文獻(xiàn)