家常糕點(diǎn)

定　價(jià)：￥29.90

作　者：	（韓）金善美著，張雪花譯
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787538450705	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	203	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　糕點(diǎn)可以作為小孩或大人的零食食用，也可做好后放入冰箱冷凍后待食，用前取出解凍后作為早餐食用。您可以在孩子生日時(shí)做彩虹糕點(diǎn)或年糕等作為生日禮物，也可以在特殊的日子里作為禮物贈(zèng)送給鄰居或朋友。　金善美編著的《家常糕點(diǎn)》包括了食譜、制作糕點(diǎn)的基本知識(shí)、廚具和所需材料、每種糕點(diǎn)的制作方法及極容易產(chǎn)生的錯(cuò)誤操作，您只要按照書中的方法操作就可以做出各種營養(yǎng)價(jià)值高、款式好看的糕點(diǎn)了。

作者簡介

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圖書目錄

美味糕點(diǎn)做出來
    第一課本書中使用的計(jì)量法
    第二課向米粉內(nèi)加水的比例和方法
    第三課米粉的制作方法
    第四課豆面的制作方法
    第五課風(fēng)味材料的做法
    第六課有特殊口味和特別顏色材料的做法
    第七課點(diǎn)綴品的選擇
    第八課國產(chǎn)谷物和進(jìn)口谷物的對比
    第九課常用工具
    第十課蒸籠的使用方法
    第十一課制作糕點(diǎn)前應(yīng)掌握的基本常識(shí)
Part 1 用蒸籠做的糕蔗
    雪白蒸糕
    彩虹糕
    營養(yǎng)糯米糕
    赤小豆蒸糕
    雜豆年糕
    大豆糯米糕
    地瓜糯米糕
    綠豆南瓜糕
    咖啡糕
    棗片糕
    宮中厚糕
Part 2 用蒸籠和杵子制作的糕點(diǎn)
    柚子年糕
    黑米卷
    南瓜卷
    花年糕
    甜豆年糕
    糯米糕
    草莓糯米糕
    黑芝麻團(tuán)糕
    干酪團(tuán)糕
    彩虹年糕
    三角卷年糕
    切糕
    栗子大棗團(tuán)子
    艾草年糕
Part 3 用煎鍋和平底鍋?zhàn)龅母恻c(diǎn)
    開城糕
    南瓜糯米煎豆包
    三色湯圓串
    鮮草莓核桃煎餅
    高梁米面湯圓
Part 4 在特殊日子里準(zhǔn)備的糕點(diǎn)
    彩色柚子條糕
    手指豆餡蒸糕
    春風(fēng)糕
    錢包糕
    玉春糕
    笊籬糕
    三色豆餡蒸糕
    雞蛋糕點(diǎn)
    蛤蜊豆餡蒸糕
    花山餅
    土豆糯米糕
    艾草蒸糕
Part 5 在特殊日子里準(zhǔn)備的糕點(diǎn)
    鮮草莓蛋糕
    地瓜蛋糕
    櫻桃蛋糕
    奶油干酪綠茶蛋糕
    蘋果蛋糕
    咖啡堅(jiān)果蛋糕
    南瓜蛋糕
    芒果奶油蛋糕
    核桃蛋糕
    南瓜糯米蛋糕
    黑芝麻蛋糕
    迷你巧克力蛋糕
    赤小豆糯米餡餅
    大麥糕松餅
Part 6 款式漂亮且有益于身體健康的糕點(diǎn)
    柿子卷
    橘子蜜餞
    芝麻白糖江米條
    蜂蜜栗子赤小豆甜糕
    三色梅雀果
    蜂蜜油餅
    五色茶食
    栗卵糕
    速成八寶飯
    杏仁蜜餞
    芒果點(diǎn)心
    減肥糯米條
Part 7 與糕點(diǎn)一起搭配飲用的飲料
    柚子茶
    木瓜茶
    大棗茶
    柿餅汁
    蜜糯湯
    五味子花茶
    梨汁
    年糕赤小豆刨冰