去巴黎烤個(gè)馬卡龍

[作者序] 巴黎藍(lán)帶，我來(lái)了……001
本書(shū)人物表……006
Part1 追夢(mèng)到巴黎，我的甜點(diǎn)美夢(mèng)
巴黎尋夢(mèng)……012
巴黎16 區(qū)……015
巴黎內(nèi)行人的名牌……019
迷路總有新鮮事……023
巴黎15 區(qū)……026
異鄉(xiāng)求生術(shù)……030
385 歐元……033
Part2 藍(lán)帶上課趣，廚藝學(xué)習(xí)筆記
新生報(bào)到……038
Oui，Chef（是的，主廚）……040
笨鳥(niǎo)慢飛……043
先征服顧客的眼……046
世上最丑的閃電泡芙……050
值日生可頌……053
別哭！焦糖女孩……056
Oh la la（ 我的媽呀），抽到簽王……058
法式甜點(diǎn)的酸甜滋味……061
一團(tuán)糟的蛋糕實(shí)作課……065
說(shuō)謊的蛋糕……069
歐培拉（Opéra）……072
別抱著僥幸上戰(zhàn)場(chǎng)……075
“小姐，我不是點(diǎn)這個(gè)啦！”……078
來(lái)！就學(xué)料理吧！……081
Part3 藍(lán)帶灰姑娘，小助手的廚房狂想曲
到底要不要用我呀！……086
新手上路，請(qǐng)多指教……091
30 萬(wàn)元的紅蘿卜……095
殘酷的廚房……098
美食朝圣日……101
主廚規(guī)矩多……104
煉獄廚房的魔鬼教頭……107
雙人表演秀……110
老是闖禍……114
傲慢與偏見(jiàn)……118
我是廚房B咖……120
夢(mèng)中的橄欖樹(shù)……123
藍(lán)帶牌香水……126
超完美助手守則……130
下午茶的八卦時(shí)間……132
我的幸運(yùn)日……135
廚房雜記五四三……138
大帥哥的Show time……141
頂尖廚藝的殿堂之謎……144
是誰(shuí)干的好事？……146
正義勇士……150
小籠包的懷鄉(xiāng)味……153
你的課都白上了……156
與惡魔共舞……160
歡迎重回地獄……165
藍(lán)帶的同學(xué)們……168
米其林的盛宴……179
零失誤的演出……182
Part4 附錄＆食譜
最常見(jiàn)的Q&A整理……186
學(xué)校的員工餐……198
小小藍(lán)帶食譜……200
后記一……202
后記二……204
推薦語(yǔ)……205