中華飲食便典

　　《中華飲食便典》是根據(jù)元代賈銘的《飲食須知》改編而成。賈銘享年106歲，其所編撰的《飲食須知》深為歷代中國人所贊賞。為了讓當代中國百姓進一步了解飲食養(yǎng)生的基本常識和技巧，全書對《飲食須知》進行了適當?shù)木庉?，有針對性地介紹了近200種常見食物的性味歸經(jīng)、功效、適應(yīng)病癥、營養(yǎng)解密、購存技巧等，特別在食物相忌相克方面，列舉了人們?nèi)粘ｏ嬍炒嬖诘闹T多誤區(qū)。同時，每一種食物都精選了數(shù)個食療方，簡便易學(xué)，實用性強。此外，全書根據(jù)人體九種體質(zhì)學(xué)說，劃分出對每種食材的適用體質(zhì)和慎用體質(zhì)人群，書后并附錄了《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定表》，方便讀者辨清的自己體質(zhì)。相信《中華飲食便典》能夠成為廣大讀者日常飲食養(yǎng)生的得力助手、知心朋友。

　　王琦 著名中醫(yī)學(xué)家，北京中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師，享受國務(wù)院特殊津貼的有突出貢獻專家，中華中醫(yī)藥學(xué)會中醫(yī)體質(zhì)分會主任委員，中國第一部人體體質(zhì)分類和判定標準《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》牽頭制定者和主要起草人。