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內(nèi)容簡介

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年的歷史。綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶為六大基本茶類，在其基礎(chǔ)上經(jīng)再加工又有花茶、緊壓茶等。茶葉選購最直觀的方式是從茶的外形、湯色、茶香、滋味、葉底入手。本書詳細(xì)介紹了茶葉分類、品質(zhì)特點(diǎn)、等級標(biāo)準(zhǔn)、采摘制作等知識。

作者簡介

暫缺《讀圖時代·怎樣購買中國茶》作者簡介

圖書目錄

1 選購適合自己的茶
　中國茶的種類
　按制作工藝
　按季節(jié)
　按生長環(huán)境
　按產(chǎn)地
　按干茶外形
　茶的現(xiàn)代分類法
　中國茶的產(chǎn)區(qū)
　江南茶區(qū)
　華南茶區(qū)
　西南茶區(qū)
　江北茶區(qū)
2 綠茶的選購
　初識綠茶
　綠茶之形
　綠茶之色
　綠茶之香
　綠茶之味
　綠茶的加工
　綠茶的品種
　綠茶的產(chǎn)地
　綠茶的沖泡
　綠茶的選購
　西湖龍井
　徑山香茗
　顧渚紫筍
　安吉白茶
　六安瓜片
　松蘿嫩毫
　太平猴魁
　黃山毛峰
　舒城蘭花
　洞庭碧螺春
　雨花茶
　廬山云霧
　蒙頂甘露
　竹葉青
3 黃茶的選購
　初識黃茶
　黃茶之形
　黃茶之色
　黃茶之香
　黃茶之味
　黃茶的加工
　黃茶的品種
　黃茶的產(chǎn)地
　黃茶的選購
　平陽黃湯
　霍山黃芽
　君山銀針
　蒙頂黃芽
　廣東大葉青
4 白茶的選購
　初識白茶
　白茶的加工
　白茶的分類
　白茶的產(chǎn)地
　白茶的選購
　白毫銀針
　白牡丹
　貢眉
　新工藝白茶
5 紅茶的選購
　初識紅茶
　紅茶的加工
　紅茶的分類
　紅茶的產(chǎn)地
　紅茶的品飲
　紅茶的選購
　小種紅茶
　工夫紅茶
　紅碎茶
　九曲紅梅
　祁門紅茶
　寧紅工夫茶
　滇江工夫茶
　白琳工夫
　正山小種