解密飲食之道

定　價(jià)：￥26.00

作　者：	王鶴濱著
出版社：	中原農(nóng)民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787807399377	出版時(shí)間：	2011-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	259	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　關(guān)于“吃”與“喝”，科學(xué)合理能治病，反之亦可致病。曾任毛澤東主席保健醫(yī)生的王鶴濱大夫，集畢生所學(xué)和60多年的行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，在《解密飲食之道》一書中，為你解開“吃”與“喝”的秘密——只有根據(jù)食物的營養(yǎng)特點(diǎn)和功能，因人、因時(shí)、因地，科學(xué)合理地選擇和攝取食物，才能身體健康、延年益壽！

作者簡介

　　王鶴濱，男，1924年出生于河北農(nóng)村，1938年參加抗日工作，1941年入伍，1985年離休。醫(yī)學(xué)博士（蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)副博士）、研究員，享受政府特殊津貼，中國核協(xié)會(huì)榮譽(yù)理事。曾任中央首長保健醫(yī)生、秘書（中央辦公廳任命）一組組長，中央警衛(wèi)局檢驗(yàn)室主任（公安部任命），衛(wèi)生技術(shù)1等2級（軍委衛(wèi)生部批復(fù)），蘇州醫(yī)學(xué)院院長，核工業(yè)部安全防護(hù)衛(wèi)生局局長。國內(nèi)外發(fā)表論文30余篇，著書700萬字。書畫作品多次在大型展覽中展出，多次獲獎(jiǎng)，國畫獲兩次金獎(jiǎng)，書法獲一次金獎(jiǎng)。已出版醫(yī)學(xué)科技類書籍五部，其中1996年出版的《受寒性肌炎——神經(jīng)綜合癥的臨床表現(xiàn)與治療》一書，創(chuàng)橫紋肌病因?qū)W說及“王鶴濱病源點(diǎn)治療方法”，從而對西醫(yī)學(xué)中一些病因不清的疾病找到了可能的病因及療效迅速確切的治療方法。

圖書目錄

第一章人體運(yùn)行靠營養(yǎng)
營養(yǎng)是健康的保證
第一營養(yǎng)是蛋白
補(bǔ)充蛋白質(zhì)過猶不及
你會(huì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎
吃糖的學(xué)問
脂肪無罪莫全拒
食物纖維是明星
重要的微量元素
微量元素的補(bǔ)充
不可缺少的維生素
需求雖小作用大
第二章世界衛(wèi)生組織推薦給大眾的蔬菜
紅薯香甜營養(yǎng)第一
能殺菌消炎的圓白菜
吃芹菜別忘記芹菜葉
保護(hù)視力的胡蘿卜
蘆筍抗癌很有效
菜花是窮人的醫(yī)生
吃茄子要選嫩
野菜還屬薺菜好
金針菇是益智蔬菜
預(yù)防血栓靠木耳
苦瓜去火利消化
馬鈴薯貌丑營養(yǎng)高
長壽果西紅柿
菜中平民是白菜
雪菜
苤藍(lán)
第三章雜糧瓜果保健康
糙米雖糙好處多
各種米的保健功效
豆類是蛋白庫
世界衛(wèi)生組織推薦的最佳水果
什么時(shí)候吃水果
第四章健康選對肉和油
營養(yǎng)健康選好油
健康常選玉米油
物美價(jià)廉米糠油
液體黃金亞麻子油
吃什么肉最健康
吃肉也講安全
胖人吃肉的方法
魚油有益可補(bǔ)腦
第五章最佳飲料的解讀
傳統(tǒng)綠茶好處多多
紅酒有益也應(yīng)少喝
豆?jié){有營養(yǎng)，喝法須科學(xué)
酸奶比牛奶好
蘑菇湯可抗癌
抗衰老的骨頭湯
飲水機(jī)的健康隱患
危險(xiǎn)的可樂
第六章容易忽略的飲食漏洞
勸君少吃紅燒肉
吃得慌忙，傷了胃腸
放屁中的養(yǎng)生學(xué)問
拒絕垃圾食品
營養(yǎng)全面不能挑食
別讓“合法毒品”危害你
進(jìn)餐情緒有講究
調(diào)味品的神奇療效
夜宵有害要少吃
回家吃飯更安全
宴飲點(diǎn)菜中的學(xué)問
早餐很重要
你吃下的東西消化了嗎
第七章拒絕肥胖延緩衰老
肥胖原因知多少
人體過胖危害多
人的天年是多長
生命老化的原因
老化實(shí)質(zhì)是氧化
清除過多自由基
老化表現(xiàn)有征兆
飲食結(jié)構(gòu)須革命
一個(gè)雞蛋的議論
節(jié)食保健有意義
第八章缺什么補(bǔ)什么
養(yǎng)護(hù)大腦
養(yǎng)護(hù)心臟
養(yǎng)護(hù)肝臟
養(yǎng)護(hù)腎臟
養(yǎng)護(hù)眼睛
養(yǎng)護(hù)牙齒
養(yǎng)護(hù)骨骼
養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
養(yǎng)護(hù)皮膚
養(yǎng)護(hù)乳房
附表
常見食物營養(yǎng)成分