動物免疫營養(yǎng)

定　價：￥55.00

作　者：	咼于明主編
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	動物醫(yī)學

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ISBN：	9787030314369	出版時間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	227	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《動物免疫營養(yǎng)》內(nèi)容主要分為四個部分。第一部分敘述了動物免疫應答和免疫調(diào)節(jié)的基本知識，免疫反應和營養(yǎng)物質代謝的關系；第二部分系統(tǒng)闡述了主要營養(yǎng)素（脂肪酸、氨基酸、維生素、類維生素、微量元素等）和非營養(yǎng)性添加劑（功能性寡糖、生物活性多糖、益生菌、多酚等）對動物免疫功能的調(diào)節(jié)作用及其作用機制；第三部分闡述了應激與免疫的關系；第四部分闡述了動物免疫營養(yǎng)學的研究思路和研究方法。《動物免疫營養(yǎng)》是目前國內(nèi)最早、最新的系統(tǒng)介紹營養(yǎng)素與動物免疫功能之間關系的書籍，較為系統(tǒng)地反映了當前國內(nèi)外關于動物免疫營養(yǎng)學學科的發(fā)展狀況和發(fā)展趨勢，具有科學性、知識性和前瞻性等特點?！秳游锩庖郀I養(yǎng)》以科學性、啟發(fā)性和適用性為原則，在內(nèi)容上強調(diào)難點和亮點，突出規(guī)律性和特殊性，并注重理論聯(lián)系實踐?！秳游锩庖郀I養(yǎng)》是從事動物免疫營養(yǎng)學的科研工作者和教師的重要參考書籍，也是免疫營養(yǎng)學專業(yè)在讀研究生的主要參考書籍。

作者簡介

暫缺《動物免疫營養(yǎng)》作者簡介

圖書目錄

前言
第一章　免疫應答和免疫調(diào)節(jié)　
　第一節(jié)　概述
　第二節(jié)　非特異性免疫應答
　第三節(jié)　t細胞介導的免疫應答
　第四節(jié)　b細胞介導的免疫應答
　第五節(jié)　黏膜免疫應答
　第六節(jié)　免疫應答的調(diào)節(jié)　
　參考文獻
第二章　免疫反應與營養(yǎng)代謝和產(chǎn)品品質
　第一節(jié)　免疫反應與營養(yǎng)代謝
　第二節(jié)　免疫應激與動物產(chǎn)品品質
　參考文獻
第三章　營養(yǎng)素與免疫
　第一節(jié)　脂肪酸與免疫
　第二節(jié)　氨基酸與免疫
　第三節(jié)　維生素與免疫
　第四節(jié)　類維生素與免疫
　第五節(jié)　微量元素與免疫
　參考文獻
第四章　非營養(yǎng)性飼料添加劑與免疫
　第一節(jié)　寡糖與免疫
　第二節(jié)　多糖與免疫
　第三節(jié)　益生菌與免疫
　第四節(jié)　植物多酚與免疫
　參考文獻
第五章　應激與免疫
　第一節(jié)　應激與神經(jīng)內(nèi)分泌
　第二節(jié)　應激與免疫
　第三節(jié)　應激免疫學的實驗室模型
　第四節(jié)　結論
　參考文獻
第六章　免疫營養(yǎng)學研究技術
　第一節(jié)　畜禽免疫反應評估
　第二節(jié)　畜禽免疫營養(yǎng)研究總體設計
　第三節(jié)　畜禽免疫營養(yǎng)研究試驗方法
　參考文獻