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內(nèi)容簡介

　　《做自己的保健醫(yī)生：食療篇》根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學和古代食醫(yī)理論，重點介紹了多種雜糧和蔬果的自然特性、養(yǎng)生原理、忌口搭配、食用技巧，并從實用角度出發(fā)，對各種雜糧養(yǎng)生進行評說，推薦有效、簡便的養(yǎng)生妙用，以及作者自己親身雜糧及蔬果養(yǎng)生經(jīng)驗、食養(yǎng)心得、雜糧禁忌等，對常見的一些慢性病患者提供切實可行的雜糧養(yǎng)生方案。本書是一部實用而有益的中醫(yī)養(yǎng)生讀物。

作者簡介

　　蘇冬梅，臨床醫(yī)學博士，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學中醫(yī)內(nèi)科學專業(yè)，長期從事中醫(yī)內(nèi)科學尤其是消化內(nèi)科工作，擁有中醫(yī)師執(zhí)照及營養(yǎng)師資格。深入學習中國傳統(tǒng)養(yǎng)生保健知識及現(xiàn)代營養(yǎng)學知識，并先后跟隨多名中醫(yī)內(nèi)科學專家及中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生學專家學習，吸取了大量的養(yǎng)生保健知識，學習背景扎實。致力于提倡食療防病、治病的重要性。

圖書目錄

第一章飲食養(yǎng)生要科學
第一節(jié) 膳食平衡最重要
1.底層即“基石”——谷物類
2.第二層——蔬菜水果
3.第三層——魚、肉、禽、蛋等動物性食物
4.第四層——豆類及奶制品
5.第五層(塔尖)——油脂類
第二節(jié) 粗細搭配益養(yǎng)生
第三節(jié) 營養(yǎng)搭配巧養(yǎng)生
1.適合搭配在一起食用的食物
2.不能同時食用的食物
第四節(jié) 致癌食品黑名單
第五節(jié) 防癌飲食十二條
1.合理安排飲食
2.多吃蔬菜水果
3.多吃淀粉類食物
4.少飲或不飲酒
5.少吃肉類食品
6.限制脂肪攝入
7.少吃鹽
8.食物儲藏避免時間過長或污染
9.妥善保存易腐爛食物
10.注意食品中的添加劑、污染物及殘留物
11.改變食物烹制方式
12.不要依賴營養(yǎng)補充劑
第六節(jié) 健康飲食十五點
……
第二章飲食誤區(qū)需明了
第三章四季飲食養(yǎng)生道
第四章五谷雜糧是根本
第五章蔬菜瓜果不可少
第六章禽畜蛋肉來補益
第七章喝茶喝出健康來
第八章調(diào)味烹飪有妙招
第九章常見病癥的飲食調(diào)理